奥播磨

世田谷の朝日屋酒店限定です。
比較的黄色くほんのりと熟成感がある香り。
柔らかく円やかな質感。
コクある甘味が広がりスーッとキレます。
カラメル的な甘酸でまだ渋みもあり鼻に抜ける爽やかさもあります。
日に日に渋みも消え良くなります。常温くらいが良かったです。
4寄りな3で。

播秋。酸味強め、旨みあり。
名前通り、秋の夜長にゆっくり呑むのが良さそう。

奥播磨　山廃純米　すーっと飲みやすく、キレよく、飲み後もさっぱりしている。率直に飲みやすいです

甘い口当たり　後すっきり
開栓翌日まろやか

純米吟醸　深山霽月。最近の純米吟醸に懐かしいお酒感を加味。二度美味しいかも。

芳醇スッキリ夏らしい

辛口

飲み口はスッキリ
あとから超辛
スッーと入る

辛口と渋めと言われたけど割とスッキリ

山廃純米　山田錦八割磨き
春こがれて待ち
結構味は濃いけど、まとわりつく感じは薄い。軽みが際立つ器から合う。

熱燗で

辛い～

口当たりよし。どぶろくっぽい味。きつくはない。すっきり。

喜八
太助。

山廃純米 雫酒 袋吊り 無濾過生原酒　夢錦55
思ったより酸っぱい。口開けは最近よく頂いた菊鷹速醸ととてもよく似た味わい。最後まで、酸が効いていた。

奥播磨 純米吟醸 夏の芳醇超辛
とても辛口。夏のお酒ですが度数高め。去年もいただきましたが、去年感じた酸味はあまりかんじませんでした。

播秋（ばんしゅう）山廃純米 兵庫夢錦五拾五 生
酵母 協会7号 度数 17度
酒米 兵庫夢錦 精米 55%
酒度 +7 酸度 2.7 アミノ酸度 1.9
30BY 1.9 1719円/720ml
9月22日開栓。秋酒リレー飲み。結構な色み。上立ち香は結構爽やか。口当たりは若干のトロみ。丸みのある旨味、次いで刺す様な酸味が来て結構キツイ本当の辛口。2日目以降、落ち着き甘味も感じられる。9月24日完飲。

純米吟醸 芳醇超辛熟成生
タイトル通り、熟味もある辛口酒。
熟味がやや気になった。

しっかりした味　日本酒しっかり

奥播磨 山廃純米 山田錦八割磨き

奥播磨の生酒以外は、1年以上寝かせての販売なので、熟成感は強い。甘味、酸味なく、渋みを感じる。ようやく、こういうお酒も美味しく感じれるようになってきた。
八割みがいてんのに、山廃は吟醸ってつかないのかな。
二割しか磨いてないってことか。

のみやすい

純米

濃いかなー

すっきり辛口、夏酒ですなー。

おいしいけどあんまり好みでない

超辛口 純米吟醸

20190524 西荻窪 勝手口ひまりや
かなり辛め
独特の鼻に抜ける香り
まろやか