奥能登の白菊

石川・輪島市の酒、奥能登の白菊
五百万石73%、山田錦27%
精米歩合55%
特別純米酒

おー！これ常温で頂いたけど
スッと体に入る。とがってない。
いいなー。(*´꒳`*)
まだまだ知らない酒があるもんだ。

奥能登の白菊　特別純米酒
ひやおろし

前回のコクが強いのもめちゃ美味かったんですが、今年のめちゃめちゃ好きです。冷酒でも十分いけますが、ひやや燗につけると円やかさアップしてやばい。うますぎでしょ。

石川・輪島市の酒、奥能登の白菊
特別純米酒・ひやおろし

初の奥能登の白菊。
飲みすぎてスペック忘れました。
しかも写真ピンボケ(^◇^;)
ごめんなさい。

純米　白壁屋　九代目　無濾過生原酒
55% はなみち

純米吟醸
白藤酒造店

おいしいけど若干薬みたいな味がする気がする

まーしぃ

夏越しの酒純米にごり

純米原酒の八反錦。濾過して火入れ、熟成の30BY。
ラベルにも似た薄い黄金色の液体からは、仄かにバナナ、カスタード、青リンゴの香り。含めばそれ程というか、殆ど熟成香はなくて、丸みのあるフルボディな口当たり、度数の高さ特有のトゲトゲしさが研磨されたのであろう洗練さ。
酸の伸びは中庸だが飲み飽きしずらい程度には存在している。
燗ではソリッドな口当たりになるので平坦ぎみ。しかしバナナの香りがやや分かりやすくなるので不思議な存在感を放つ。そして舌触りの良さはこちらの方が際立つ。
丁寧に造られていて感心する反面、八反を手懐ける難しさも伺える意味でも飲む価値ある美酒の一つ。

夏越酒　純米　にごり　55%
セキ

ずっと飲んでられる
うまかったなー

奥能登の方です！

自然栽培米　加水

そのまんま　特別純米無濾過生原酒
五百万石73%、山田錦27%
精米55% きいと

特別純米 無濾過生原酒 そのまんま

3.5
醸造酒だけどすっきり
風神@下北沢

月曜日から開けてしまいました◎
奥能登の白菊、純吟生酒そのまんま！
会社の近くのS傳さんは生酒を入荷しないので、さてどこで購入しようか？と思っていたところ比較的近くで見つけました( *´艸)
滓はあまり絡んでません。
微微ガス感、透き通った口当たり、甘味優勢、アルコールっぽい余韻。福島酒も柔らかいなあと思いますが、奥能登の白菊もどれを選んでも丸く柔らかい味わいです(’-’*)♪

清澄度高い。
黄金色、透明。
今日は、燗酒で呑んでます。
20220127。
20220128写真を追加。^_^

ほっこり酒が飲みたくてこちらを開栓◎
奥能登の白菊の百万石乃白×山田錦、クラマスター金賞受賞酒。昨年10月に一本開けましたが、今の方が落ち着き具合が断然良いです(*´∀`)♪
元々寝かせてからの出荷でしたが、さらに発酵が進んだからか甘味が柔らかく控えめに。口当たりの丸み、控えめな味わいの主張、余韻のややアル感。このバランスに癒されます(’-’*)♪

純米吟醸　百万石乃白&山田錦

これの純米が、去年飲んだ中でTop5に入るほど素晴らしかったので本醸造も試してみたけど、しぼりたてシリーズでは〆張の方が上だった😄

奥能登の白菊　特別純米酒

一本スキットした味わいが続く。
五百万石と山田錦のブレンドな為、後口に甘さと膨らみを感じる。

by いとや

純米吟醸

特別純米　五百万石73%;山田錦27%
精米　55%
多嘉屋

奥能登の白菊　特別純米原酒　八反錦　石川県
スッキリながら熟成味があり、八反錦特有の後味が良い。