屋守

仕込み6号 純米中取り

絶妙なバランス。それでいて直汲みのさわやかな印象。ココ半年で一番ウマイかも。おかわりと気づいたときにはもう遅し。
仕込み五号純米直汲み無調整生酒 赤ヤモリ

通称赤ヤモリ 直汲み
日本酒度±0 酸度1.5

フルーティで優しい甘さと少しのチリ感。美味しい東京の酒。

純米おりがらみ生 仕込み三号
広島県産八反錦50％/55%
圭

味は淡麗甘口。甘くて後味は残らない。開けた瞬間はピリッと舌に残る酸味も楽しめる。

お店にあった東京の日本酒。
初めての東京の日本酒。
甘みのある日本酒をたくさん飲んだか後にいただいたので、一際ずっしりときました。
味が濃いと言うと語彙力のなさが露呈してしまうのですが、しっかりと舌に味が乗ってくる感じで、そのくせ後味は思ったよりもさっぱりで美味しかったです

おりがらみ

日本酒ハイボールで、飲んだ

純米おりがらみ。
溢れんばかりの旨味。

純米無調整生　荒々しい！

仕込み一号 純米おりがらみ生

これはこの日一番うまいと思った一本。和酒GOCHIYA@横浜

純米無調整。
いつもの安定感。
美味い。

ヤモリ？
コクは軽めかもしれませんが、優しく円やかな味わいは好みに合って嬉しいです

おくのかみ 仕込み一号
純米おりがらみ生
米、米麹、広島県産八反錦
精米歩合 掛米55％、麹米50％
アルコール16度
色、白濁り、香り少し
初手 不思議な風味？甘くは無く、酸味もそれ程でなく、粉っぽい感触？
ニノて、ふんわり！と丸い、それでいて、美味いとようやく分かる！
語彙と感性が、貧困で申し訳ないっす。

東京は東村山市 豊島屋酒造 屋守 純米おりがらみ。仕込み一号 生。一発目の新酒ですね。微かな発泡でフレッシュな飲み口ですが、意外と穏やかな酸味。ネーブルのような果実感と苦味。微かに乳酸も感じます。開けたてでこれなので、変化が楽しみ。 #日本酒 #豊島屋酒造 #屋守

屋守　純米吟醸　無調整 （火入）

使用米　八反錦５０％
日本酒度＋1～１．５　　
酸度１．４～１．６

お米の旨みをたっぷりと感じるボリューム感はそのままに･･･。
一度、火入れをすることで、落ち着いた、穏やかな飲み口になっております。
食中に是非楽しみたいお酒です。
燗で呑んでもいけます！

飲み口は甘いが、スッと切れる

純米吟醸 雄町
久しぶりの屋守❣️
膨らむ感じが好きなタイプ😊

爽酒
写真左側
純米吟醸酒
優しい完熟フルーツ
みずみずしい
💴700

[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆

屋守　純米吟醸 無調整生

原料米：八反錦50％精米　
酵母：M-310
アルコール度数：16％　
酒度：-0.5～-2.0　
酸度：1.7

①純米吟醸 無調整 雄町
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③CSファイナルシリーズ開幕！ということで新しいお酒を開栓◎
口当たりに酸味をほとんど感じず、甘味と苦味のハーモニー(*´-`)

純米無調整。
鮭フライと
鰻の白焼きを肴に。
香り良しと。
軽い甘みの口当たり。
キリッとした辛み。
控えめだか、後からくる旨み。
淡麗、旨味。
ホクホクのフライに軽く振ったソース。
嫌味なく、酒の味が増す。
続いて、白焼きをわさびと醤油で。
淡白な白焼きの脂の旨みが酒のこく味を引き出す。
脂の乗り始めた鰻。
脂の乗った鮭。
良い季節だなあ。

十右衛門 純米無濾過原酒
屋守ほど香りを出さず、味はしっかりだしている。

これは😳やっぱり好きだわぁ〜💕
これが東京都のお酒だなんて😍