屋守

緑ヤモリの純米吟醸生
日本酒度＋1.0 酸度1.6

きつくない程度の香りと旨味は安定の味です。

屋守(おくのかみ) 中取り 純米無調整生
八反錦 50 55%
フレッシュだけど旨味あり
@肉料理それがし
以前豊島酒造の見学行きましたがこの酒蔵超乗りが良くって楽しかったです。

[ポイント]開けたて
[セメダイン]なし
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

ふくよかなきれいな感じです

屋守 純米中取り無調整生
3年振りでしょうか、地元酒の屋守。
最もオーソドックスな青ラベルを購入。

なんだろう、この香り。うまい表現が見つかりませんが、ちょっと薬っぽい匂いを感じます。。
美味しいんですが、何か引っかかる・・・

数年前にブームを引き起こした東京の地酒、そして自分の地元蔵ということで応援しているんですが、、あの頃の感動を味わえる日がまた来ることを願っています！

純米中取り 無濾過生
明るめのメロン、ややパイン、ヨーグルトの香り。ぎゅっと詰まった甘旨味がいきなり広がりパイン香がしっかり香る。ただそれ程甘ったるくなく適度な甘さ。後半は苦味がじわじわ出てくるのでこの落差が面白い。キレいい。厚みがありつつサッパリしていてかなり美味い。食中酒でもいける。

青ヤモリです。
日本酒度-2.0.酸度1.6
初日も旨口ですが、2日目はコクが増して更に美味しくなりました。

仕込み6号 純米中取り

絶妙なバランス。それでいて直汲みのさわやかな印象。ココ半年で一番ウマイかも。おかわりと気づいたときにはもう遅し。
仕込み五号純米直汲み無調整生酒 赤ヤモリ

通称赤ヤモリ 直汲み
日本酒度±0 酸度1.5

フルーティで優しい甘さと少しのチリ感。美味しい東京の酒。

純米おりがらみ生 仕込み三号
広島県産八反錦50％/55%
圭

味は淡麗甘口。甘くて後味は残らない。開けた瞬間はピリッと舌に残る酸味も楽しめる。

お店にあった東京の日本酒。
初めての東京の日本酒。
甘みのある日本酒をたくさん飲んだか後にいただいたので、一際ずっしりときました。
味が濃いと言うと語彙力のなさが露呈してしまうのですが、しっかりと舌に味が乗ってくる感じで、そのくせ後味は思ったよりもさっぱりで美味しかったです

おりがらみ

日本酒ハイボールで、飲んだ

純米おりがらみ。
溢れんばかりの旨味。

純米無調整生　荒々しい！

仕込み一号 純米おりがらみ生

これはこの日一番うまいと思った一本。和酒GOCHIYA@横浜

純米無調整。
いつもの安定感。
美味い。

ヤモリ？
コクは軽めかもしれませんが、優しく円やかな味わいは好みに合って嬉しいです

おくのかみ 仕込み一号
純米おりがらみ生
米、米麹、広島県産八反錦
精米歩合 掛米55％、麹米50％
アルコール16度
色、白濁り、香り少し
初手 不思議な風味？甘くは無く、酸味もそれ程でなく、粉っぽい感触？
ニノて、ふんわり！と丸い、それでいて、美味いとようやく分かる！
語彙と感性が、貧困で申し訳ないっす。

東京は東村山市 豊島屋酒造 屋守 純米おりがらみ。仕込み一号 生。一発目の新酒ですね。微かな発泡でフレッシュな飲み口ですが、意外と穏やかな酸味。ネーブルのような果実感と苦味。微かに乳酸も感じます。開けたてでこれなので、変化が楽しみ。 #日本酒 #豊島屋酒造 #屋守

屋守　純米吟醸　無調整 （火入）

使用米　八反錦５０％
日本酒度＋1～１．５　　
酸度１．４～１．６

お米の旨みをたっぷりと感じるボリューム感はそのままに･･･。
一度、火入れをすることで、落ち着いた、穏やかな飲み口になっております。
食中に是非楽しみたいお酒です。
燗で呑んでもいけます！

飲み口は甘いが、スッと切れる

純米吟醸 雄町
久しぶりの屋守❣️
膨らむ感じが好きなタイプ😊