奥丹波

夏酒

兵庫県丹波市市島町 山名酒造
野条穂 純米吟醸
幻の酒米を奥丹波の蔵で。まろやかな旨み、いい。久しぶりにきました。バランスがいい。けど、もう少し吟醸の旨みが欲しい。けど、いいです。

さらにこちらを開栓。お初銘柄、兵庫・山名酒造の木桶生酛。奥丹波での投稿で失礼します◎
野条穂を調べていた時に気になっていた山名酒造。とある酒屋さんのTwitterでこちらが紹介されていて気になってググったところ、その酒屋さんでは売っていなかったので岡酒商店で購入(’-’*)♪
完全発酵で所謂出汁系のお酒ですが、84％磨きとは思えない雑味のなさ。無添加に拘った山田錦と醸造工程がもたらす、心温まる香りに滑らかで柔らかい酸味と甘味。和食によく合う良酒です☆
シンプルながら和紙で味わいのあるラベル。山名さんご本人のデザインとか(’-’*)♪

春霞 純米吟醸
米、米麹ともに丹波産
ひょうたん農場の酒米・五百万石
足立醸造場で、
パケ買いやや辛口、軽くてのみやすい

奥丹波　春霞み　純米生酒

山名酒造
兵庫県丹波市

冷酒
あっさり甘み
あとくちにコクが出る

1、早春賦　しぼりたて
2、野条穂

奥丹波純米大吟醸雨酒

奥丹波の早春の蔵出し酒。新春槽揚荒走。あらばしりの通り、力強くきれがいい。

大阪、福島　一富士

山名酒造、兵庫県丹波市市島町、野条穂 純米吟醸 あまり見ない酒米、太陽酒造で造ってたなぁ。呑みやすい、しつこくなく、キレイな旨みですね。

一號。しぼりたて生原酒。キリッとした辛口。香りはそれほど強くないが米の味わいが強い。食事と一緒の方が良さが出る。

純米吟醸
クセあり 少し期待ハズレ

純米にごり
夏らしいラベル さわやか

生 スッキリ系♫

奥丹波 Hyogo Sake No.85 純米吟醸

山田錦 青木卓夫杜氏
フィレンツェサケ

【純米吟醸 五百万石 しぼりたて生原酒◯△□】正統派の日本酒という印象。

寝かせた方がいいかも

純米大吟醸 奥丹波
精米歩合 50%
アルコール分 16度

貰いもんの酒。
正直、パッケージが古臭くて飲む気にならなかった。
香りは、甘めでフルーティ。
飲んでみると、しっとり重めの甘さがある。
クラシカルな酒だが、山田錦の純米大吟醸なので、割と飲みやすい。

円山川水系

飲みやすい！旨口。切れすぎず、甘すぎず

生酛純米土酒 亀の尾80%

丹波の親戚宅でいただきました。すごく綺麗でふくよかさもある良いお酒でした。

生活クラブで購入

幻の酒米 野条穂 復刻酒 純米吟醸
原料米：野条穂
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：ー
製造年月：2016