奥丹波

奥丹波 新春槽揚荒走

KINENA! OKUTAMBA Assemblage

千歳 野条穂

2022/11/13 @浅野(三宮) 体調○
味わいある旨さ

アルコール度数14%
フレッシュで飲みやすいけど、後味は辛口らしさもあって美味しい！

スタンドアベックにて

奥丹波 Hyogo Sake 85 純米吟醸 生原酒

奥丹波 最古の清酒酵母

生純米吟醸
とにかく濃かった
お米の味がした
3.5

本醸造 初めての蔵元シリーズが続きまする〜‼️ たまに行く酒屋さんで見た事ない銘柄発見して、奥丹波て何処⁉️て思いましたが、『丹州氷上地酒』とな、氷上郡？青き頃よく仕事で行った所じゃないですか^ ^❗️
価格安く、ソレは買うよね〜www^ ^v
はて、さて、どんな味わいでしょね♪キンキンに冷やしまして、含みは、きっとガッんと来るんだろうと思い軽く含みましたね〜！所謂ジモ酒感で何だかな〜でしたGA、、、ビックリでしたよ〜常温に戻るに従って、スイスイ行けますし、今日は家内が、チキンかつを揚げてくれたので、コイツをアテにヤりましたが、バッチグー👌ですね〜❣️多分、トンカツや焼鳥にも行けて、どんなアテもうけとめる食中酒に最適な國酒と見ましたよ〜又逢いましょうね〜❤️

昨年初飲みの山名酒造の木桶生酛が美味しくて、今年はいつ発売かな？と思っていたら、千歳(せんさい)という往年のブランドにリニューアル◎
ラベルのくすんだ色合いが渋すぎ！
90％磨きの生酒ルネサンスと純吟スペックの火入れの２本をお取り寄せしました(’-’*)♪
今宵はルネサンス。開栓二日目。
香りは出汁系。少し老ねたような香りあり。
常温で口当たり軽やか。口内でじんわりと米の甘味が広がり、乳酸的な酸味がアクセント！90％磨きとは思えない、軽やかで飲みやすい一本(*´-`)

篠山食料品店 特注酒
丹波 かくし酒

夏酒

さらにこちらを開栓。お初銘柄、兵庫・山名酒造の木桶生酛。奥丹波での投稿で失礼します◎
野条穂を調べていた時に気になっていた山名酒造。とある酒屋さんのTwitterでこちらが紹介されていて気になってググったところ、その酒屋さんでは売っていなかったので岡酒商店で購入(’-’*)♪
完全発酵で所謂出汁系のお酒ですが、84％磨きとは思えない雑味のなさ。無添加に拘った山田錦と醸造工程がもたらす、心温まる香りに滑らかで柔らかい酸味と甘味。和食によく合う良酒です☆
シンプルながら和紙で味わいのあるラベル。山名さんご本人のデザインとか(’-’*)♪

奥丹波純米大吟醸雨酒

奥丹波の早春の蔵出し酒。新春槽揚荒走。あらばしりの通り、力強くきれがいい。

大阪、福島　一富士

山名酒造、兵庫県丹波市市島町、野条穂 純米吟醸 あまり見ない酒米、太陽酒造で造ってたなぁ。呑みやすい、しつこくなく、キレイな旨みですね。

生 スッキリ系♫

奥丹波 Hyogo Sake No.85 純米吟醸

山田錦 青木卓夫杜氏
フィレンツェサケ

【純米吟醸 五百万石 しぼりたて生原酒◯△□】正統派の日本酒という印象。

丹波の親戚宅でいただきました。すごく綺麗でふくよかさもある良いお酒でした。

生活クラブで購入

木札

日本酒らしい味がする