奥

純米吟醸原酒 夏純吟 夢山水五割五分

「奥」THE MOON 半月
20191029@名古屋@おお島
美味しい、特に癖もなく、でも濃くはある。

THE MOON
純米吟醸おりがらみ生酒

夏かすみ吟醸
爽やかソーダだけど、旨味余韻あって味わい深さも。毎年 今年も買っとこ、となる1本

夢山水五割五分 夏吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 夢山水 精米 55%
酒度 +1 酸度 1.7 アミノ酸度 1.1
30BY 31.4 1450円/720ml
6月18日開栓。夏酒飲み比べ。上立ち香は微かに爽やか。辛口ドライの味わいをベースとして、丸みのある旨味と背後の甘味を感じつつ、若干の苦味で〆る。6月21日完飲。

高円寺でいただいたお酒。
夏かすみという名前のとおり、見た目はうすにごり。
ピチピチとした舌触りやフレッシュさがあり、うすにごりの見た目に反してさっぱりとしたお酒。
個人的にはそこまで好みのタイプではないが、ほどよい酸がお酒を引き締め、余韻として旨味も残る非常にバランスのとれたお酒と感じた。

吟醸全量にごり

純米吟醸原酒 夢山水十割
あらばしり・おりがらみ

生夏かすみ吟醸

今日の晩酌のお供
これぞ夏酒 とにかくスッキリ

夢山水五割五分夏吟醸 純米吟醸
酸味はほとんどなし。苦味が残りキレが良い。
個人的にはもう少しフルーティーさがあった方が好きだか、これはこれでよく冷やして飲むのに向いた辛口酒。暑い日の昼間に飲みたい。

愛知・西尾市の酒、奥！
酔っててスペック忘れてます(笑)
見ての通りおりがらみですね！
(￣▽￣;)

スッキリ

純米吟醸原酒 夢山水十割

奥 feeling 純米吟醸 夢吟香
@日本酒ギャラリー 壺の中

甘みとフルーティさが先に来るが後味スッキリと次の一口が進む。

こってり辛口でキレも良し。

美味しい！

今日もありがとうございました！

焚火 若水辛口原酒

奥 夏かすみ吟醸 生
今年もそろそろ終いの夏酒。最後は、奥 夏かすみ吟醸になりそうです。シャンパンを思わせる発泡感と程よい酸味が最高でした。

夢山水五割五分 奥 夏吟醸

爽やか軽快。キンキンに冷やしてが良い。
流行の甘味がしつこくなくさらっと切れる。
素麺にあう。

奥 夏かすみ 純米吟醸生原酒
奥三河で契約栽培した夢山水100％使用
開栓時、ポンとふたが弾けとんだ！瓶内自然発泡だから注意！
ジュワッっと心地よい刺激。
夏らしく爽やかな辛味がある、お酒。ビール代わりにもイケる❗

シュワッとしてのみやすい

奥 夏吟醸 純米吟醸原酒
香りが立ち、程良い麹の味わいがよい。後味が鼻から抜ける感じが心地よい。