笑四季

笑四季　赤い糸　純米酒　生　
評価4.3　
■甘辛：甘口　■原料米：渡船2号　■精米歩合：50%　■アルコール度数：15度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開
甘口至上主義を掲げる笑四季酒造。
全体的に甘いお酒が多いのですが、その中でも「赤い糸」はその甘さが他商品と比べても特に際立っていて、かつ丁寧に仕上げられている印象です。
そのレベルの高さは、約200名の造り手・酒販店がお酒の品評をする「プロフェッショナル・サケ・カレッジ」にて、90種類のお酒の中から当商品が総合一位に輝いている事からも証明されています。
甘口の日本酒を試してみたい！という方にはまず「赤い糸」から飲んでいただきたい！
甘口好きの私がそう思ってしまうほどのお酒です♪
とても香り高くジューシーなのですが、甘ったるさなどは感じず、綺麗でさらさらと流れるように喉の奥に消えていく、そんなお酒です。
「人との縁をより大切にしたい」という想いを乗せて名付けられた商品名。
当商品がきっかけで日本酒と赤い糸で結ばれる方が続出するというのは、味を知っている私からすれば想像に難くありません。
2020年からリニューアルされたラベルも素敵ですが、その素晴らしい味にも酔いしれてほしいです♪
運命の赤い糸ということで、最愛の人の誕生日や結婚記念日にプレゼント…というのはどうでしょう？
ちょっと照れくさいですか？(笑)
個人的には結婚式場で飲むお酒として、メニューにこの名前があれば目を引かれると思います♪
皆様も是非「赤い糸」を飲んで運命の出逢いを果たしてください♪
甘みまったりと、カラメル風に。から苦みの余韻ややきつめに。

京都高島屋日本酒祭、日本酒うさぎブースにて。

日本酒うさぎ
めっちゃ炭酸　おいしい　カルピスソーダ
佐瀬式圧搾機なに、言い訳してておもろい

おりがらみ
絶対美味いと思って飲んだらやっぱり美味かった！

甘い系でやや濃い目の口当たり。ひな祭りにちなんで、ジャケ買い。リピートするほどの特徴はないかも。

4.3
フレッシュジューシー青リンゴ的に最後酸辛口
野村龍酒店で購入

笑四季 エレメンツ オブライフ さくら 特別純米大吟醸生

美味しいの一言

笑四季　エレメンツオブライフ
さくら酵母

笑四季 Elements of life さくら
滋賀県産渡船2号
精米歩合 50％
15度
笑四季酒造　滋賀

Elements of life。酸味やや甘にがメロン感。

純米

長浜市
住茂登

なきざかな神楽坂店

Gold gen 古式生酛　おりがらみ生
食中酒　少しからくち
えみしきっぽくない
磯ぎよし　2024.02.11

きんとき　

TASAN2

Sensation 白

笑四季に強いお店で買ったゴールドのおりがらみ。ラベルがオシャレになったのでイエロー？と思ったがゴールドとのこと。
口開けから爽やかな甘味と酸味、割とドライな辛口の余韻であったが三日目に華開く。白葡萄、和梨、微かなジャスミンとアフターにレモン。なんとなく廣戸川にごりに似ていて油断するとあっと言う間に飲み干してしまいそう。
燗では米のホクホクした甘味と白玉が強まる。アタックが甘酒的なのだが、しっかりと旨味も酸味も引き立ちキレ旨の個性。料理問わずマッチするだろう。
多分10号酵母系統だろうが、華やかさに負けない旨辛は蔵の個性とテロワールの賜物だろう。10人飲んで10人旨いと言わせるポテンシャルを感じる価値ある一本。

センセーション

笑四季　sensation WHITE Gen2古式生もと　
酒母米　兵庫県産渡船2号
麹米　滋賀県産渡船2号
掛米　兵庫県産山田錦
生酒　50%15度
含むとツルンとした生らしい口当たりと吟醸味の後、お米の甘さを感じつつ酸味、苦味や複雑味を含んだ後味。キレは良く、サーッと味わいが引いていく感じ。野菜の天ぷらとかと合わせると良さそう
タイプ旨苦　甘2酸2苦3旨2

sensation black 初冬限定おりがらみ

EMISHIKI Sensation
BLACK Gen 2 古式生もと
2024-25 初冬限定おりがらみ
仕込順号　01
精米歩合　50%
酵母　2NF

Sensation黒ラベル 生原酒 おりがらみ。酸味ややまろやかやや軽め。

笑四季　Sensation BLACK Gen2古式生もと　2024-25 初冬限定おりがらみ　生
50%15度

含むと辛い！そしてグレープフルーツ様の苦味を伴う酸味。甘さをほとんど感じず、生もとに変わったことで？味わいがちょっと想定外。おりを絡めると少し米の甘さが感じるかな？
辛4苦2酸3旨3甘1

マイルドなシュワシュワ、ひと口が多くなる。