笑四季
笑四季酒造
みんなの感想の要約
笑四季の日本酒は、お米の甘味を感じながらスッキリとした口当たりが特徴であり、香りは口に入れた時に広がり、優しい味わいが楽しめます。多くの種類があり、それぞれ個性的で美味しいと評価されています。特に、フレッシュなうすにごりの生酒や旨みが乗り切っていない初冬限定おりがらみなどが人気です。
みんなの感想
滋賀・甲賀市の酒、笑四季
滋賀県産玉栄100％
精米歩合50%
古式生もと・生酒
BLACK New Gen
純米吟醸
まずは玉栄から
やや硬いかな
悪くはない
久し振りに会う兄貴と、久し振りでない親父との昼食会を親父の老人ホームで開催しました。
日本酒は私の担当なので、今回は毎年桜の時期に出羽桜酒造から発売される雄町の生原酒と滋賀の笑四季酒造から発売された限定酒をチョイス。
高リンゴ酸生成酵母を試験的に使用して醸されたTASANはフィンランド語で『平等に』の事。?⁇
税込1,760円也（地酒かわもく）
EMISHIKI Sensation
WHITE New Gen 古式生もと 2023-24 生酒
仕込順号 38
麹米 滋賀県産吟吹雪
掛米 滋賀県産吟吹雪
精米歩合 50%
酵母 きょうかい1001
sensation 白ラベル 生酒
製造年月2024.3
1800ml
Sensation ブルー/BLUE
古式生もと 生酒
滋賀は甲賀市
笑四季酒造
笑四季Sensation
BLACK New Gen 古式生もと
2023-24 初冬限定おりがらみ 生
フレッシュなうすにごりの生酒ですが、発泡はほとんどなし。乳酸感あるキレある口当たり。まだ旨味が乗り切っていない感じなので少し置いてみたい。
白ラベル
旨口
特別純米
滋賀酒はスッキリドライ感があるけど、良いけど、好みじゃ無い。笑
センセーション黒ラベル火入
高温糖化乳酸菌酒母 7号系酵母
滋賀
ふわりと甘い香
口に含むとメロン！ジューシー→柔らかな酸味、旨味→仄かな苦味
華やか
単体なら、3.8
酒の肴 酒盗等と合わせると物足りず3.4
総じて好き
笑四季（えみしき） Sensation Blue
特別純米 青ラベル
おいしい酒倶楽部（八王子）
笑四季（えみしき） Sensation Red
特別純米 朱ラベル
おいしい酒倶楽部（八王子）
笑四季（えみしき） Sensation White
特別純米 白ラベル
おいしい酒倶楽部（八王子）
笑四季（えみしき） Sensation Black
特別純米 黒ラベル
おいしい酒倶楽部（八王子）
甘味弱め、やや煌びやかでほどよい酸味
sensation
渡船
キレイな味
スッキリとした旨口？
香りよく、繊細。
笑四季（えみしき） 貴醸酒 山田錦
monsoon
おいしい酒倶楽部（八王子）
笑四季（えみしき） 貴醸酒 吟吹雪
monsoon
おいしい酒倶楽部（八王子）
笑四季（えみしき） 笑四季劇場
エンプティ
おいしい酒倶楽部（八王子）
笑四季（えみしき） Sensation 黒ラベル 火入れ
おいしい酒倶楽部（八王子）
笑四季（えみしき） 笑四季劇場
混沌のなかの法則
おいしい酒倶楽部（八王子）
甘口のうすにごり、悪くはないが前に飲んだ酒が基準になるので残念。
滋賀・甲賀市の酒、笑四季
滋賀県産米使用
精米歩合50％
Sensation white
純米大吟醸
開栓すぐはやや硬いが
時間が経つとなじむなぁ〜(*´∀｀*)
笑四季（えみしき） 笑四季劇場 マインドドリフト
おいしい酒倶楽部（八王子）
笑四季（えみしき） 笑四季劇場 混沌のなかの法則
おいしい酒倶楽部（八王子）
恋のカプリチオ