越前岬

美味かった・・・事しか覚えてない(笑)

いや〜〜これは美味しかった！
スイスイ飲めましたが、もちろん味わいしっかり
3人で飲み干しましたとさ(笑)

清酒 越前岬 stark kaiser 27BY 火入れ瓶囲い
超辛口+10
若干の酸と強めのアルコール感
米の味と苦味が濃い目の料理に合いそう
冷より、常温、ヌル燗

福福
長期熟成大吟醸、黒龍と同じ街の蔵。
もちろん美味しいし、するする飲める。けれどやっぱり黒龍とは違う酒だと実感できます。別の方向で美味しいお酒。

槽搾り特別純米「山田錦」
火入れ瓶囲い26BY
柔らかな飲み口とキレのある味わい。色々な肴に合いそうな美味しさ。

イメージと違って辛い美味しいお酒

槽搾り純米 熱燗で立ち上るアルコール感、米の旨味がしっかりとした燗酒ならではの味わい。

松 生純米 限定酒

すっきり

すっきり、辛すぎない、美味しいお酒

これも熱燗でいただきました。
辛口でうまい！

越前岬 槽搾り純米吟醸無濾過生原酒
五百万石

今年の出来は〜硬い。昨年なら旨味が残る感が残念ながらかった〜で

馬井　樽酒#忘年会
馬井だけど旨いにはちょっと。
樽酒苦手なんです。

純米吟醸　夏の涼香
五百万石っぽい　薄い

五百万石でしたー

スッキリして飲みやすく、味わい深い。

越前岬
純米吟醸のワンカップ
福井駅のお土産売り場でお姉さんのオススメを購入
飲み口すっきりで、でもシッカリ味がある
飲み易く爽やか系でした
次はもう少し大きいのんを買わなくちゃ

燗をつけると化けます(^∇^)
五百万石×金沢酵母の良さ爆発！

庫裏新橋店さんにて。

福井の越前岬のシュタルクカイザー（名前がかっこいい…）を頂きました。
入りからサラッと僅かに甘さを伴った辛みがきて、そのままスッと引いていきます。
突出した特徴はないですが、飲み飽きないお酒だと思います。

越前岬飲み比べ
杜氏さん登場にテンションあがったー

梅酵母を使った珍しいお酒

梅酵母
チャレンジ酒

やや琥珀がかった色合い。ラベルとネーミングにかなりのインパクトあり。力強い皇帝という意味をもつお酒だけあって、厚みがあってしっかりとした味わい。味わいの中に木樽で寝かせたような独特のクセがあり、中間あたりでピリピリとした刺激。開栓してからしばらくは確かに超辛口の印象があったが、時間が経ち柔らかな甘さが。ピリッとした刺激の後、ミルキー系の優しい甘さが、柔らかく舌を包み込む。

越前岬 純米吟醸 無濾過生原酒
シュタルクカイザー

味わいは軽やかなのに口に含むと生原酒の重たさと旨みが広がって、程よく舌で転がすと辛さがどこからともなくあらわれます。いわゆる旨辛なお酒。料理に合わせても良いし単体で飲んでも楽しめます。

シュタルクカイザーは力強い皇帝の意。
しかしなぜ絵柄はナポレオンなのにドイツ語

青りんご🍏の香りがふわっと来て、そのあとにきりきりっと辛味が結構長時間続く。

スタークカイザー

蔵出し本醸造

瓶の写真取り忘れました。