いづみ橋

★★★
銘柄：いづみ橋 秋とんぼ 楽風舞
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：製造18.12、蔵出19.08
使用米：神奈川産楽風舞
精米歩合：55%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,600
飲み方：冷酒
memo：マグロぶつ、枝豆豆腐、ポテトサラダ

とんぼラベル2号 山田錦 純米吟醸 生酛 槽場直詰め 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 18度
酒米 山田錦 精米 58%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 31.1 1800円/720ml
9月1日開栓。志太泉との生酛飲み比べ。上立ち香は華やかな。口当たりはサラッと。先ず当たりが強い。甘味もあるが生酛特有の酸味が主張。最後は強めの苦味で〆る。飲み進めるとオリのクリーミーさもある。9月3日完飲。

ふつうの日本酒
海老名産
@風間家

★★★
銘柄：夏ヤゴ ブルー
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：19.06
使用米：神奈川産山田錦
精米歩合：65%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：18度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,500
飲み方：冷酒
memo：カンパチ刺身、豚肉と豆苗の炒め物、マカロニサラダ、枝豆

★★★
銘柄：夏ヤゴ ピンク
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：2018BY、19.07製造
使用米：雄町
精米歩合：65%
酒母：
造り：生酛、生原酒
酵母：
日本酒度：＋7
酸度：1.9
アミノ酸度：
アルコール：18度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,750
飲み方：冷酒
memo：牛すじ煮込み、チヂミ

夏ヤゴ 13
これはちょっとさっぱりし過ぎ。
湿度の夏にさらりとアルコール度数低めの一杯。
水みたいで、ちょっと色気が足りない。

Thirteen 山田錦 生酛仕込
神奈川県産山田錦 100%
精米歩合65％ アルコール度13％
すっきり。山田錦だけに。どれで飲んでも。

いづみ橋 純米酒 夏ヤゴ ピンク 飲んだ瞬間、強い酸を感じます。米の甘みは控えめで酸味ですぐ消える

いずみ橋酒造の 神力
ソラマメ食堂バージョン

ラベルが良いですね。味はしっかり！

夏ヤゴ ピンク 純米生原酒 生酛 雄町100% 精米歩合65％
夏らしくない味の濃さ。花垣ほどじゃないけど。薩摩切子とか新しい今右衛門とか。

とんぼラベル1号 槽場直詰め無濾過原酒

★★★
銘柄：いずみ橋 恵
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：19.01
使用米：海老名産山田錦
精米歩合：58%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,500
飲み方：冷酒
memo：マグロ刺身、若竹煮

純米大吟醸 海老名産山田錦 精米歩合48％ 扁平精米 アルコール度16度
基本 がつん系。ぬるめの燗がいい。

爽酒だけどフルーティー

とんぼ号外 蔵開き限定 生もと神力 生原酒 精米歩合60％ アルコール度16度
かなりすっきり。

恵 海老名耕地 キリッと辛口。燗でより香りが立ちます。

晴瑠墅 2016BY 雄町100％ 確か生酛造りのはず。
温かめの燗から、熱めの燗冷ましが良い。酒が強いので器は問わない。

★★★☆
銘柄：黒とんぼ 生酛 純米酒
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：2017.03製造、2018.12蔵出
使用米：神奈川県産山田錦
精米歩合：65%
酒母：
造り：生酛仕込
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：1,800ml
購入店：久世福商店二俣川
価格（税別）：¥3,333
飲み方：50℃
memo：ニラ玉、湯豆腐（銀次風）、湯豆腐、鰤刺身

茜 黒とんぼ 生酛 純米酒 2016BY
神奈川県産亀の尾80％ 同 山田錦20％ 精米歩合70％
口開けは相当厳しい辛口。燗でも酸が立つが、燗冷ましだと旨みが乗る。冷やなら白いぐい飲み。燗なら何でも。

秋とんぼ 純米酒 精米具合80％

ひやおろしです。
今シーズン初です。

燗がおすすめと書いてあったけど、まずは冷やで。
多分、新酒だとコテコテの日本酒という感じなのかな。
これは辛さの後に残る酸が、うまい！
好みは分かれるだろうけど。
でも確かに、これは燗にしたら絶対美味しいかも。

横浜高島屋にて購入。

雪だるまラベル！

秋とんぼ 山田錦 生酛純米酒

辛口だが仄かに甘い口当たりとフルーティさを感じる。なかなか良い仕上がり。

純米原酒