一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
ささにごり
特別純米酒
生酒
純米吟醸
袋吊り 生酒
袋吊り。好みの淡麗辛口ではないけれど、変に甘すぎず、雑味もなく、とてもうまい！
良心 特別純米 麹：55%/掛：58%
はなみち
純米吟醸 槽垂れ 生酒
美山錦
秋田
スッキリしながらも旨みがある
純米吟醸 袋吊り 思っていたより美味しかった。
ポンと栓を開けると爽やかな立ち香で迎えてくれます。口に含むとジューシーで芳醇な甘味と酸味が絶妙なバランスで口の中に広がりスッと切れる綺麗な味わいのお酒です。お燗は変な匂いが立って不味かったので、冷たいままで戴きました。
税込2,970円也(蔵元特約店 吉祥Online Shop)
純米吟醸 改良信交
酵母 秋田県酵母 度数 16度
酒米 改良信交 精米 50%
酒度 ±0 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.11 2200円/720ml
12月29日開栓。上立ち香は爽やか。口当たりはサラッと。先ず甘味ベースに酸味と渋味。そして背景の旨味を感じつつ、苦味とアルコール感も比較的あるなと思って、甘酸渋旨苦が収斂して〆る。1月1日完飲。
一白水成 特別純米酒 ささにごり
甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い
甘くてフルーティ！美味い！4.8！
ささにごり。濁りだし甘口かと思ったら甘味はそれほどでもなく、スッキリしていた。うまかった！
口当たり甘めでフルーティ
特別純米酒。
スッキリ系
4.0Sunday bucknine 吟の精 秋田酵母 口開け4.1 日本酒度-5位のイメージ、貴醸酒？としては甘く無い
渡舟2号 口開け4.1瓜系フルーティ
純米吟醸
サンデーバックナイン。昔よく飲んでて、うまいと思ってたけど、やっぱりうまかった😆
一白水成 Premium 2021。乳酸感のある酸味は新政を感じた。同じ秋田だから？キレイめで素敵なお酒でした！
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16
使用米 岡山県産 雄町
精米歩合 50
使用酵母 自社培養酵母
日本酒度 +2
酸度 1.3
生／火入れ 火入れ
悪くないが少しぼやけた味？この前に飲んでたのが最近のヒットだった鍋島風だったせいか？
お値段はお手頃だった気がする。
愛山 純米吟醸
フルーティー＆ジューシー
バランスの良い酸味が余韻に残る
一白水成 愛山
初めて飲むけど
やっぱり愛山は美味しい。
特別純米酒ーやや辛口でくせが少しあるがさっぱりですおいしい酒です。
純米吟醸の愛山。がっつり美味しいです
Premium2020
めっちゃうまい。十四代クラス