一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
一白水成の日本酒「一白水成」は、飲み口にふくよかな甘みと旨味が感じられ、余韻は酸と苦味を伴うドライな印象があると評価されています。他の種類も含め、香りや甘さ、酸味、旨味がバランスよく楽しめる日本酒であり、良心的なコストパフォーマンスが高く評価されています。特に、「良心特別純米」と「ささにごり」などがおすすめされています。それぞれの日本酒は、香りや旨味、甘み、酸味のバランスが高く、食事との相性も良いと言われています。
みんなの感想
産地：秋田県五城目町
■造り：特別純米酒
■原料米：美郷錦 秋田酒こまち
■日本酒度：＋2 ■酸度：1.2
コクがあって美味しかったぁ〜(^o^)
地元のお寿司屋さんですすめていただいて一杯。ほんとに美味しくてもう一杯いただいてしまいました、、笑
今酔の友。雄町に期待した旨味ドッシリではなく、割と酸味臥効いた造り。噐や温度でいろいろ楽しめそう。いやいや、ちょい冷えでも楽しめます。(^O^)v
今酔の友。雄町に期待した旨味ドッシリではなく、割と酸味臥効いた造り。噐や温度でいろいろ楽しめそう。いやいや、ちょい冷えでも楽しめます。、(^O^)v
愛山100%の磨き50%。スッキリした飲口に甘みが立つ。濃厚な旨味とメロン香の余韻。
東京駅地下グランスタにあるはせがわ酒店さんにて
柔らかスッキリ、香りもよく後味はピリリとしていいですね。
（若干手元がおぼつかず、誤投稿してしまった^^;）
東京駅地下グランスタにあるはせがわ酒店さんにて
程よい甘さ。
新横浜あきよしにて。秋田のお酒。
特別純米 アルコール１７度
純吟 生酒 常温一年調教（放置）
特別純米酒 ささにごり
旨みと苦味のバランスが絶妙 旨し！
純米吟醸。秋田の美酒。よく香る酒。
今酔の友三人目。より旨味が醸されつつ、いい加減の苦味もあり。この蔵もいろんな造りがあって興味深い。(^^)v
スッキリ美味しい
一白水成 槽垂れ 純米吟醸
キリッとさっぱりした辛口が一白水成らしい。飲み飽きない食中酒ですな。
美郷錦
果実感と後味の辛さのギャップに萌える
スッキリしてて、封を開けて一発目はやっぱり大好きです！今日は昼から(*^。^*)
一白水成 美郷錦 純米吟醸
バナナのようなフルーティーな香り、辛味ですっきりキレる
ワインと地酒武田@岡山市で購入
きたう酒店PB 純吟 無濾過原酒
新橋の和酒場 庫裏さんにて。
（備忘録）
酒未来のお酒は初めて飲みました。
結構気に入ったお酒とは記憶しているのですが、この辺りから段々と記憶が怪しく・・・。
今週購入の2本
2本目は明日いただくとします。
酒未来 純米吟醸
100%酒未来 精米歩合50%
ささやかな白い花のような上立ち香。酸味と甘みのバランスがよく、くちに広げ、だんだんと静かに引いて行きます。
酒未来とは、十四代を醸す山形の高木酒造が育種した酒米だそうです。
父方に美山錦、母方に山酒４号（山田錦×金紋錦）
やっぱおいしい。辛いと思ってたけどそうでもない？舌に良い感じで残るのがすき
辛くてさっぱり飲みやすい
特別純米 良心