一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
純米吟醸 短稈渡船
特別純米 ささにごり
一白水成 純米吟醸 槽垂れ 生。生酒らしいフレッシュさ。フルーティで爽やかな甘さ。酸味はほぼ無し。秋田の酒は美味いです。
Premium 2018（純米大吟醸）。香り高く濃醇だが、切れがいいのでおせちにも意外に合う。しかしながら、ローストビーフとの組合せにより、この酒の持ち味がより発揮されることを付しておきたい。
シュワっとした入り口からじゅわーっとワイルドに広がる
純米吟醸 槽垂れ
他の飲んだお酒との兼ね合いもあったのかな？随分フレッシュに感じました。
純米吟醸！
袋搾り生 青ラベル
きれいな香り、しっとりとした甘みが舌に染み込んでいくと、入れ替わるようにピリ辛があらわれる。それがすぐにスーッといなくなっていく。少し尖っているがそのフレッシュさが魅力。金目は丸く馴染む、マグロはママ、イカだと甘く。ローストビーフサラダが一番バランスがまとまった。時間が経つと面白いかもな。でもたぶん本日完飲するだろうな。
あ、二合目過ぎると酸がわかってきた。んまいっす。
四合1400
香りは果実的な感じです。
比較的軽めな質感。
甘みと酸味がバランスよくジューシーです。
微かに酸味と苦味もありますが、
美味しいです。
袋吊りもあるので楽しみです。
5寄りな4で。
特別純米 ささにごり 55％/58%
生酒 鈴しろ
香りはほんのり甘いです。
何となくチリチリとした質感。
ガスというか酸味というか…
甘みと酸味のバランスが良く、
ジューシーです。
若干、酸味が残りますが、
美味しいです。
改良信交も楽しみです。
純米吟醸
純米吟醸
特別純米 良心
フルーティ
@にしだ場
一白水成 純米吟醸 Sunday Back nine 香り控えめ。
透き通った含みにうっすら苦味を感じる。シャープさも持ち合わせる。新政と似た感じがする。
王子 集っこさん 2銘柄目
甘味の後に苦み？なのか落差があって面白い
滑順甘口
純米酒
口当たりが優しい。果実感が漂う純米。美味い。
山田錦！
本日の2杯目！
一白水成の雄町
フルーティから辛味と酸味が
生きる一杯
いい！
今日は父方で。
私は、お母さんが好きかな。
旨い！
良心！
スッキリしてる。
雄町
華やかな香りで爽やかな飲み口。鷹巣の蕎麦屋さん、いな穂で。