一代

一代弥山 純米大吟醸

『一代弥山』
純米大吟醸　槽搾り －風光の美－
沖縄県　あるこりずも　にて

一代 弥山 純米大吟醸 生原酒
コロナ応援企画酒。とにかく凡庸。純米大吟醸と言うより純米酒クラス(粗い)。トロミを感じるまったりタイプ。程よくボリューム。ボヤけた輪郭。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

大吟醸だけど生酒だからかクセがある
淡麗というか芳醇で、ちょい重め

弥山　山廃仕込み　特別純米

宮島口のあなご飯屋さん、もみじの木での一献。廿日市のお酒、一代・弥山の吟醸酒。飲みやすく、スッとくる。香りは控えめなので食事のカキフライとかにあった。もちろん刺身にも。

一代 弥山！
広島カープが大好き！

一代弥山 スパークリング
広島県 中国醸造
アルコール11~12度
こんなに強い炭酸の日本酒は初めてです。シャンパンのよう。辛口でかなりスッキリ。

「じねん鰻谷南通り」
弥山一代/広島県
飲みやすくまったりとした味わい

年末年始の食中酒

弥山　純米吟醸　夏酒
お米の甘さというんですか？甘いお酒ですね。
とても呑みやすいです。

一代　弥山　特別純米酒
一代　弥山　純米吟醸

一代弥山特別純米。
普通のやつと違って結構辛口。

弥山
原酒だが、そこまでガツンと来ない。だけど飲んだあとに原酒らしいアルコール感がくるのが日本酒らしくておいしい。

広島 一代弥山 純米吟醸@神楽坂

弥山　山廃純米　温燗
しっかりしてるけどクドくなくてかなり美味しいです。

おつまみ：鯛出汁おでん

弥山 ひやおろし 八反錦55
甘旨が同時に舌をわぁっと覆って、じわ苦染み込み、喉元辛切れで度数相応のどっしり腹落ち感。鮭ハラミ、正解。少し酸が見えて馴染んだ。糠漬け、甘苦に。明太子、苦辛切れに。明太子&厚揚げ、甘旨ジワでいいぃ。てか明太子&厚揚げがんまいことを発見。とにかくアテてなんぼの酒であることは確定。度数強の腹落ち感はアテでこなれてはくるが、やはり強い。ちなみに加水してみたが、しないほうが、んまいんだよなぁー。
四合1314

一代弥山 M 純米吟醸 生原酒
Concept Workers Selection
瑞々しく優しい甘味中心。酸は少なくワントーンで飲みやすいタイプ。やや苦味がある。杯を重ねると少し甘味がクドくなる？。3〜4の評価。
広島県のお土産で妻からもらう
＊酒商山田で購入
720ml(冷酒)

一代弥仙

白い可愛い 白いライチ SHIROIKAWAII 甘ーい

弥山 廿日市 きずな屋
純米吟醸
なかなか辛口

一代弥山。とうかさん祭り後。純米大吟醸って感じ。

純米吟醸 弥山 原酒

しっかり、やや辛口、微ガス、17°、飲みごたえあり。

一代 弥山 特別純米酒 辛口
オーソドックスで淡麗辛口寄り...そこまでクラシカルでは無い。比較的クリアな酒質で余韻に苦味。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）