天の戸

芳醇辛口純米酒　醇辛・天の戸

優しい口当たりの旨辛。
ずっと飲める。

天の戸　純米　亀の尾仕込　「一燈」
→ 娘の初出張のお土産。それだけでもう美味い！
含むと、いきなり艶やかな酸が押し寄せてきます。そして、80%らしい穀物感があるけど、フィニッシュはとても綺麗な感じ。美味いですね。

黒麹仕込 純米原酒　天黒
芳醇だがすっきり

天の戸 純米酒 おり酒・生 じゃごたろ

2024/6/28 @tabi 体調△
辛口にごり酒

旨味、キレ、スッキリ

天の戸　純米大吟醸45 まろやかな飲み口としっかりした味わい。それでいてキレもよく、バランスよいお酒です。

(あまのと)純米大吟醸
薬院でのんだ　よい
秋田県横手

口に含むと始めは甘味が有り即辛口が
グゥーと広がる美味しい酒

天の戸
純米大吟醸45
無濾過生酒

冩楽、鳳凰美田と来て締めに
麹感強く、辛味があり、海鼠酢をあてに
塩辛や酒盗にも合いそう
メリハリのある酒で好みは別れるかも
酒呑みには良い酒です

天の戸・純米大吟醸❄️美味い秋田からのお歳暮､うれちい！それではかんぱーい❗️

62歳の誕生日に娘から貰った天の戸 純米大吟醸35は、2011年から全て純米酒に移行した浅舞酒造が醸す一本で、鑑評会に挑戦する出品酒仕様との事です。原料米は『秋田酒こまち』を100%使用しており、ふくよかな吟醸香と蜂蜜の様に甘くまろやかな味わいと厚みのある飲み口でトッテモ美味しいです。
推定税込3,685円也（阪神百貨店）

天の戸 シルキー

純米吟醸 扁平精米あきたこまち
かえるラベル Dancing yeast

生酛 純米

秋田県横手市
駒込「駒露路」にて頂く。
純米酒だがさっぱりして旨い。キレもいい。

純米大吟醸45
45％　16度

美稲
特別純米
＠香名屋

美稲　特別純米

純米大吟醸45 無濾過生酒
酵母 自社酵母 度数 16度
酒米 ー 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 1650円/720ml
4月3日開栓。某酒販店の頒布会で購入。上立ち香はほのかに甘い。口当たりはやや丸み。先ず甘味を感じつつ、ミネラル的な辛口系の味わいに、下支えの旨味に若干の酸苦味が全体を通し〆る。4月5日完飲。

安定した味わい。
明日は出勤日なのでほどほどに。

あまくて飲みやすい

燗酒でさらりと飲める

熱燗にしてスッキリ。

スローフードジャパン燗酒コンテスト2015、2016、
お値打ち燗酒　ぬる燗部門で金賞を獲得した、冷やでもお燗でもおいしいお得な純米酒です。

天の戸は、地元の米と水に恵まれています。惚れ込んでいる米と水、この二つだけで酒を仕込みたいと純粋に思った。という蔵元の決断で、
天の戸は全量純米酒になりました。
「麹に吟の精、掛米に秋田酒こまちが主体となります。
　すべてが特別栽培米規格です。
無濾過を前提としてますので、
　「65％以内」でその年の米の状況で精米歩合を決めます。
　この吟泉でも、今回の純米化のテーマ、「飲みごたえと後味すっきり」を形にしました。」
　「ちょっと大きめの素焼きの猪口なんかでゆっくりと。常温がいいですね。料理の相性はほぼオールマイティ。あまり考えなくてもいいのも吟泉ならでは。もちろんぬる燗であったかいものをつつきながらとくれば最高です。」
口に含むと、ふくよかな味わいが広がります。ほのかな甘味とほどよい酸味が、お米のうまみをしっかりと感じさせてくれます。お米のお酒だ！としっかり主張を感じる、存在感ある純米酒。一升瓶2,000円クラスの純米酒として、十分なうまさです。いい感じです。

原料米　秋田県産酒造好適米　精米度　65％
酵母　秋田今野商店社製　アルコール度　15.5％
日本酒度　＋2　酸度　1.8

貯蔵方法　タンク貯蔵
熟成方法　低温冷蔵

天の戸　純米大吟醸45 まろやかな飲み口とすっきりした喉越し。落ち着いた香りとともに、飲みやすいお酒

天の戸　純米吟醸　Land of Water 舌にまとわりつく米の旨味…甘みも特になく飲み口はすっきりしてる。キレもよい。スルスル飲める。ビターな夏にぴったりなお酒です