あぶくま

あぶくま 純米吟醸 ひやおろし スッキリして 辛口 純米大吟醸に近い感じ 美味しい

「あぶくま 純米吟醸 雄町」香りは華やかで甘みを感じる香りです。飲み口はスッキリで旨みと甘みが程よいバランスで後味に少し辛みがきます。

無濾過生原酒?美味しくいただきました。

あぶくま 本醸造生原酒 氷温貯蔵

R1BYで出荷今年4月。18度。軽バナナ、カスタード。含むととろっとし、ボリューミーながら口当たり優しい甘味心地よく。酸は出過ぎず適度。ジリジリと顔を出す苦味とアル感。旨味も後から膨らむ。舌上に微苦味と若干みたらしの余韻。度数高いけど超綺麗な熟成でGood😋

スッキリあまい。

辛口純米
香り控えめふんわり桃？スッとした微酸の口当たりからまろやかに甘、そして旨ジワが開く。ジワそのままに辛。舌に浸透しながらゆっくり引きつつ、ちょこっと甘い顔を見せてビターに笑う。海老天・玉葱かき揚げ、爽辛◎。ひたし豆、甘旨。らっきょ、爽辛。蜂蜜梅、旨辛。奈良漬、甘爽。おー、これはもうアテなきゃ酒ですよ。合わせるほどに、爽ジワが馴染みます。あざーっす！他温度試してないけど冷酒帯でいいのでは。家酒屋営業中です。
四合1200

特別純米　60%
フィレンツェオステリカ

小沢の桜

小沢の桜　しぼりたて純米無濾過生。豊潤な旨味に、若干の渋みが太さを感じる。アルコール高めの17%、鼻に抜ける。

無濾過生詰　純米吟醸　山田錦
無濾過としては、軽やかで柔らかい。口当たりは辛口、でも柔らかな感じで美味しいです。

3.5〜４

すっきり甘い バランス良し

行けるぞ！

純米吟醸 ひやおろし
10/3後日上燗。蒸米の香り、甘旨広がり、アテとの融合、はぁ…、こりゃ、んまいっすわー！
9/27すっきりと穏やかな香りが少々。蒸米の微風味ある酸から甘旨ジワジワジワ〜っと口の中を占領。微辛が現れて連れ立っていなくなる。舌にジワっとビター感。兎に角旨ジワジワです。カキフライ、甘前に。塩辛、甘旨辛に。小松菜ツナ、甘シュッと。冷やしトマトチーズ、柔らかシュッと。味付け卵、全部シュッと。アテると総じてシュッと感。全てに◎。しっかりジワ酒〜アテ酒へ。杯を重ねるほどに舌に染み込んでくる。んまいっすね〜。
四合1425

甘め　広がる感じ　女性受けしそう
#甘め#女性

ハワイアンの鶴我で、3

特別純米

いい口当たり

純米吟醸 山田錦 無濾過生詰 磨き50% 玄葉代議士の実家で弟が醸す國酒！何でも、あの悪夢の福島原発に今となっては一番近い蔵元らしいですが、頑張って貰いたいですね~❣️そして、ポスト飛露喜と言われているらしいですが、味わいは、吟醸香心地宜しく、フワッと米の旨味が来て、チョとパイン系が見え隠れして、辛味が来てキレて行く感じ良いと思いましたね(^-^)v

うまいねんけどめっちゃ辛口。
てことでタイプではなかった。

純米吟醸。うまいけど辛い！！

大吟醸 無濾過原酒

頂き物ですが一応記録します。

吟醸らしくサッパリ目ですが、
芳醇な香りがあり喉を通した後にジュワッと香りが口の中に広がります。

ここ最近純米ばかりでしたが、吟醸はサッパリと呑めるので食中に持ってこいです。

なかなか旨し！グビグビ呑めます！

あぶくま 純米吟醸 雄町

火入。バナナ、ヨーグルトの両方顕著に香。とろっとした滑らかな甘味。やや厚みある飲口だがキレは早く甘味のいい部分だけ残る。雄町らしいぎゅっとした甘旨味に酸味が入混じりややフルーツヨー系。余韻の辛苦味が飲後纏める。適度なボリューム感と甘味、キレよく実に旨い！😋

食事の邪魔しない。おいしい

（特別純米酒）若干アルコール分が強めに感じる。

純米吟醸 山田錦 無濾過生詰
口当たりスーッときて喉越しにほんのり辛味がきます。バランスが良いですね。まぁ、ハズさないスペックですけど。