東一

山田錦純米酒。生酒。
甘さ強め。日本酒の甘さでフルーティな甘さとはちょっと違う。

タイプ
純米
原材料
米、米麹
原料米
＜佐賀県産＞山田錦
精米歩合
64％
アルコール分
15度
日本酒度
-
酵母
自社培養９号
酸度
-
アミノ酸度

Nero✨

夏限定酒を三鷹南口酒屋で。清涼感あるけど、やや甘味（べたつき）が残る。

やや辛口だったような気がする

東一 純米吟醸
山田錦100% 精米歩合58%

今晩はこちらを！

東一　純米　GOMARU

純米吟醸 山田錦
薄めの酸の下から甘と旨ジワ。スッと染み込みつつ渋から苦余韻。味噌大根・豚角煮・ひき肉と大根と人参の味噌汁・カブ漬物、いずれも大差なく酸旨ジワがシュッと収斂。いいっすね。二合目、旨がジワからジワジワに。辛も出てきた。さらに、オリーブ&クリームチーズ&胡椒、甘酸旨ストンでこりゃ抜群。おー、どんどん、んまくなってきました。アテてなんぼは確定。旨ジワがなんかクセになる〜！
四合1900

純米酒
さがの華　精米歩合64%
すっきりした味わい。

しっとり

佐賀

東一 大吟醸
アル添されている割に香りはおだやか。

GOMARU 純米
やさしい香りから一口。甘から裏酸引きながらの旨がバァっと広がり舌を占領。引き際、苦がゆっくり洗い流して後口はそんな残らない。6Pチーズ、酸シュッと。青豆、全体すっきり。白菜漬物、旨シュッと。すき焼き風の豚肉、旨ジワ解放して染み渡る。同じく榎、酸旨ジワで抜群。しっかりした旨ジワがアテた時に動くのが面白い。肉にはジワっと、他にはシュッと。おぉ、こりゃ、んまいっすねぇ。
四合1500

SAKE COMPETITION 2019
SILVER賞
1919点中上位10%
世界一おいしい日本酒　
香り良し、飲みやすいが、しっかりした味わい

山田錦純米酒

山田錦純米酒　生酒
精米歩合64%

久々に美味い純米酒を飲ませていただきました！
開栓から日毎の味が変化が面白く、旨味、甘み、酸味のバランスどんどん変わっていきます。

個人的には、初日と2日目が1番美味しく飲めました。

辛口　山田錦純米酒　
精米歩合64%

純米吟醸。Nero。
酸味が中央にどんとくる。酸っぱさが際立ちアルコール度数13%で酒感は低い。

🧴ないの。向島カドヤさん。

微かにメロン的な爽やかさがありますが、
殆ど主張しない感じです。
比較的軽めで滑らかな質感。
ほんのりと甘味がありスッとキレます。
旨味があり甘さ控え目で少しの苦味とピリピリとした余韻です。
ちょっと酸味が残ります。
数日経過すると若干熟成的な風味がでてきます。

山田錦 純米酒
はせがわ酒店

タイプ純米
原材料米、米麹
原料米＜佐賀県産＞山田錦
精米歩合64％
アルコール分15度
日本酒度-
酵母自社培養９号
酸度
アミノ酸度

純米吟醸
住吉酒販別注品

いや〜まさに自分の好みでこれは美味かった
旨味、酸味、甘味、風味どれも抜群！
当然また飲みたい

本醸造 生酒