会津男山

回 純米吟醸 福乃香
直汲み おりがらみ生

回
1回火入れ
純米大吟醸/八反錦

正月の祝酒として
やはり地元の酒は格別に美味い🍶
旨みがいつまでも続く感じです

ムチャムチャ美味い。何だろうコレ。まあるい甘さなのですがまさに上澄みだけ飲んでいる感じ。鑑評会向けの味わいですわ。
先日の新潟会津酒ツアーの戦利品その2。
回 純米酒 夢の香 雫酒 渡辺宗太商店別誂

INOMATA 65
純米生酒

会津男山酒造
「わ」
蔵再生2回目の１回火入れ純米吟醸酒

年末の贅沢酒
あっという間に飲み干してしまう美味さ
米の甘みの中に深みと爽やかさを兼ね備えてる感じ

回 夢の香
純米無濾過生酒
直汲み うすにごり

甘めのバランスかつ抜群に食事に合う感じ。つい飲みすぎてしまいます。スゲー美味い。
今や会津のお酒の代表格でしょうか。ホントに復活2年目なのですか？…という感じ。会津磐梯山が思い出されます。
純米大吟醸 わ 福乃香 蔵明け うすにごり 生酒

先日の夢の香版よりもバランスが良くて進む進む。飲み過ぎ注意。会津行きたい。
純米大吟醸 わ うすにごり 福乃香

-わ- 純米酒 夢の香 うすにごり生酒
会津男山酒造店さん、聞いた事なかった蔵元さまで、それもそのはず、20年ぶりに酒造りを再開したとの事ですね〜^ ^v
何でも、先代の甥が会津の他の酒蔵や福島県清酒アカデミーにおいて酒造りを一から修行して復活させたと言うからその気概に感銘して応援したくなりまするよ〜❣️
味わいだって悪いけど最高じゃないですか〜
新酒のフレッシュ感、程良い苦味から、優しい旨味が後味に加わって、盃が進む事！進む事！!
眠れる蔵を復活させた蔵元曰く、『蔵が目指すのは、〈みんなが「わ」になれるお酒〉よそ者で、素人で、やがてライバルになるかもしれない者に対して、酒づくリの技術を隠すことなく教えてくれた方々のやさしさ。このように人々を包み込むような会津気質をお酒で表したいと吟味を重ねて誕生したのが、会津男山 純米酒 -わ-です。』とな〜(^.^)
コレから期待する蔵元が、会津に復活した事は、大変うれしい限りで有りまする〜❤️

蔵明け 初しぼり うすにごり
会津男山 純米酒 -わ-/夢の香

まだ入荷仕立て、蔵明けしたての地元のお酒！会津男山酒造は何十年ぶりかの再開とのこと。
夢の香の柑橘を思わせる香りと、豊かな旨みが口いっぱいに広がる！美味い！！(*'▽'*)♪

純米吟醸無濾過生原酒 ホントに美味しい。酸味が絶妙！山陰は好きな酒多し！