会津男山

絶妙なバランスで美味い。ホントに同じスペック？ってくらい今年の生と味わいが異なります。わずか2年の熟成でこんなにも熟成香が出ますかね？スゴイ。
回 純米吟醸 福乃香 BY3 1回火入れ 植木屋頒布会

美味いですね。飲まなくても判ります。
回 純米吟醸 福乃香 直汲み生 植木屋頒布会

回 純米生酒
初しぼり直汲み

スッキリ。飲みやすい。

回 純米吟醸
福乃香 一回火入れ

純米酒 INOMATA 65
秋あがり 一回火入れ

わ　純米　夢の香　60% 床島

純米吟醸　わ　原酒　中汲み生酒　会津産福の香　精米歩合55% アルコール16% 爽やかな、マスカットの香り。白桃や完熟した林檎ような甘味と、グレープフルーツの酸味があり、ずっーと消える日本酒！コレはスルスル行けるお酒！

スバラシイ！穏やかな立ち香。それでいて含むとみずみずしさが爆発。バランスの悪さを感じさせるポイントもなし。あっという間に3合。こういうのを良いお酒と言うのでしょう。
INOMATA65 純米酒 生酒

美味いですね。全ての日本酒の要素が心地よくフェードインして食事と共にフェードアウトって感じ。福島系の本流との印象。
旬のタケノコとの相性抜群！お肉系の香りも引き立てる味わい。スゴイお酒です。
純米大吟醸 わ 八反錦 原酒直汲み生酒

シンプルに美味しいし原酒ながらドンドン進みますが、一方で整いすぎた感も有り。若干期待しすぎだったかしら… と思いつつ、その後カツオと合わせたら見事にドンピシャ。食事でお酒の隠れた側面が一気に現れるとは。スバラシイの一言。その後の情報で、これまでとは酵母違いとのことでさらに納得。
Dancyuでも紹介されたウワサのお酒。
純米吟醸 わ 福乃香 原酒 直汲み 生酒 植木屋頒布会

会津男山-わ-純米夢の香うすにごり生
ワダヤ　720ml　1,562円

20年ぶりに酒造りを再開した蔵。
「人の輪があったからこそ蔵が再生できた。その初心を絶対忘れない。」
そんな想いを「わ」に込め、
飲んだ人が和やかになれる酒を目指して、挑戦を続けていく、とのこと。

雑味のないさっぱりしたジューシーな果汁のよう。氷を入れて飲んでも美味しいかも。そして甘味がすごい。酸味が結構あるからくどくないけど。

復活した蔵の初めてのお酒。強めのアタックからのフレッシュ感。にごりは会津特有の均一なもの。ちょっとバランスに欠ける感じも有りますが、ストーリーが有ってイイです。会津若松植木屋さんのイチオシ。これからも福島を応援します。
わ 蔵明け 初しぼり うすにごり 生酒

上手い！！皆飲んで！
飛◯喜なんか目じゃない！(笑)
比べたら失礼だな(笑)

復活蔵みたいですが…
にごり部分が少なかったので最初から撹拌します。
比較的香りは落ち着いてますがフルーティです。
柔らかで瑞々しく滑らかな質感。
ふわっと甘味が広がりスーッとキレます。
甘酸のバランスよくジューシィでコメの旨味が程よく微かな辛味もあり美味しいです。
次のも飲んでみたいと思います。

わ 純米酒 夢の香
うすにごり生

わ 純米夢の香
おりがらみ生

初会津旅で出会った一本！
スッキリしてて美味しい。
会津のよい思い出がよみがえる！
ほんと、心温まるいい旅でした。
おススメ！会津。

ふくよかな香りです。

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