
あいおい
相生ユニビオ
みんなの感想の要約
相生ユニビオの日本酒「あいおい」はクセが少なく、食中酒として楽しめる。香り豊かな吟醸香や、しっかりした味わいの生酛が特徴であり、生酛の酸っぱみが漂う無濾過生貯蔵酒も楽しめる。また、磨かれた澄んだ味でありながら、米の旨みや甘みがしっかり感じられる29%精米の贅沢な一杯である。さらに、木桶仕込の香りと生酛造りの酸っぱさ渋さが複雑な味わいを楽しめる。組み合わせを変えた飲み比べセットも用意されており、愛山や北島との比較も可能である。
みんなの感想
吟醸香華やかな酒。
原料米 山恵錦100%、
長野県上水内郡信濃町 髙橋助作酒造店 長野県ショップ1500円
純吟 生酛
吟醸香のするしっかりした味わい
原料米 荒瀬原産契約栽培米100%、生酛造り
精米歩合58%(酛35%)、アルコール度数15.5度(原酒)
長野県上水内郡信濃町 髙橋助作酒造店 銀座長野県ショップ飲み比べ1500円
愛山で醸され、甘いが生酛の酸っぱみと渋みが加わり、複雑な味わいで美味しい。
原料米 愛山100%、精米歩合70%、アルコール度数16度
滋賀県湖南市 北島酒造 銀座君嶋屋 播州愛山無濾過生原酒飲み比べ660円
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