雅楽代

雅楽代 〜瑞華〜 CSW2026別誂

クラフトサケウィーク@六本木

ガス感あり、フレッシュで飲みやすい、甘みありバランス最高

雅楽代シリーズの中でも上品さと透明感を最も大切にした1本。 穏やかなラムネのような雅楽代を象徴する吟醸香があり、華やかさの中に酸味をあえて低く設定した、ぽてっとバランスの取れた甘みの味わい。 甘み・酸・アルコールの輪郭が滑らかに口の中に入り、穏やかに喉を通り過ぎるような、華がありながらも目立ちすぎない、一歩引いた凜とした美しさを目指しました。 2023年、JAL国内線ファーストクラス機内酒採用。

うたしろ　風花
12月限定酒。おりがらみで、上下に振るとおりが舞ってキレイ。と思ってたらめっっちゃシュワシュワで、コルク式じゃない蓋で、ひねって開けた瞬間吹き出た。
甘さがあるけど、後味はサッパリしてて、すごく美味しい！

雅楽代　花明かり
天領盃のYouTubeを見てますが、今の時代と逆行してるとの事…そんな事はない様な…酸っぱ味があってこれはこれで楽しい味です。

焼鳥とりニ　豊田市駅前店

雅楽代 -花明かり-
13.5度
天領盃酒造　新潟

雅楽代　花明かり
軽快な酸味と苦みで、後味にラムネっぽさがある。
スイスイ飲めるし、味の濃い食べ物に合いそう。

4.5かもやけど、この、飲んでみんとわからん感じとその後の美味かった感じとが最高やな、と。

雅楽代　〜雪下〜
生酒

月華 生
リンゴの香り。瑞々しい甘酸がチリチリしながら羽を広げる。 後ろ旨が追いつき融合すると程なく、薄苦のベールがゆっくり近づき、蜃気楼のようにチラチラと消し去ってゆく。スマートな余韻をたなびかせる去り方。まるで恋愛名画のラストシーン。いいっすわぁ。ひたし豆、旨爽◎。トマトとブロッコリーのセビッチェ、甘爽。カキフライ、甘旨酸淡均◎。アテると総じてハーブのような爽やかさが。それが後口のスッキリ感を極上に引き上げる。
四合1900

うたしろ　風花　うすにごり

辛口とにごり酒の甘さが融合してます。
ついつい最初に頼んでしまいました。
美味しいです。

とりニ　豊田市駅前店

雅楽代 風花

月華生酒。酸味やや甘み軽め、甘み酸味でジューシー感でやや低アル寄りなところに飲みごたえを出してる印象。

風花（かぜはな） 生 R7BY
アルコール分13.5度
瓶内二次発酵のしゅわしゅわ
スッキリ酸味、スポドリ感
わたご酒店 2.42k税込

雅楽代 日和 生酒 (佐渡産越淡麗)
やや甘ながらちょうどよくて、ちょっとした酸味と苦味で後味もすっきり ★4.5

鳴神

14.5度

雅楽代〜月華〜　うたしろ　げっか
天領盃酒造株式会社

新潟県佐渡市の両津港ターミナル2階にあるSADO SAKE PORTにて購入

【日和】新潟県産米、原酒、アルコール分12.5度