伊予賀儀屋

味口 本醸造
無濾過 青ラベル

純米　和みラベル　やや甘み　落ち着くよ

賀儀屋 日本酒の日記念酒

毎年かかさず飲んでる本酒も9期目に！日本酒沼にハマったきっかけのお酒です💡

華やかな林檎香🍎ちょい熟。ジューシーな酸味とジュワッとした甘味。終息は早めで後半は一転してやや香ばしい風味。辛味がやや舌に残るもキレは非常にいい

今年も非常に良き！💯

#日本酒の日

賀儀屋 純米原酒

ひやおろし、17.5度。薄い和梨に微々醤油の香りとアル香。旨味とコクのあるややこってりした飲み口。角なく落ち着いたまろい甘味に酸味がピピっと主張し、旨味がじわじわ強くなり長時間口内に留まる

終盤若干辛味もあるかなくらいで一貫してつるり綺麗かつパワフルで最高ですね💯

賀儀屋 味口本醸造

無濾過、一回火入。苺ジャム、ヨーグルト、黒糖。ややクラシック日本酒の雰囲気で太い酸味にコクある甘味が纏いボディしっかり目。後半は特徴的な昆布系旨味じわり、ただ数年前より旨味の印象は軽めで甘味が強い。辛味と苦味で引き締める

単体より肴と飲んで楽しむ感じですね😋

純米吟醸　日本酒の日限定

7期目。梨香、酸味やや強めになりまた味わいが変わった感じ

伊予賀儀屋
月見純米原酒「月光稲穂」

純米大吟醸　おりがらみ　袋吊雫酒　生SP
華やかな香り、上品な甘み、甘みの優しい余韻、最後に若干の苦み、旨い

伊予賀儀屋　　無濾過　純米
MASHIRO
日本酒度−5

甘さと酸味のバランスがよく、美味しい

純米吟醸　黒ラベル

火入れ。詰め日から半年以上経っているためやや枯れた感のある梨。

純米酒　ラベル2019

黄金色に色付き旨味も乗っている

賀儀屋 日本酒の日限定酒

今季は一升瓶で既に飲みましたが、毎年四合瓶で飲んでる身としては試さざるを得ない😅

林檎。旨味纏った甘味と華和梨の含香、透明感とボリューミーさがうまく釣り合っていい塩梅。アル感あり辛味が長く続く。塩っけ、微々みたらしの余韻。一升瓶よりフルーティな気も🤔

賀儀屋 赤ラベル

同蔵のベーシック酒。純米、火入。常温。穀物、椎茸。含香穀物フルーティ。コクある黒糖系の優甘旨味、膨らみあり、スッキリ目な酸味。スーッとキレ◎ほこほこ系。燗酒が圧倒的にいいですね。アチチ燗は癖がなく甘味とキレのバランスが極めてよく無限に飲める！晩酌酒に最適な良酒

かぎろひ 活性にごり生原酒

賀儀屋さん蔵開き限定&地元向け銘柄。本醸造、度数19.5、穴空栓、澱3cm程。軽バナナ、乳酸系、典型的活性濁酒香。ガス強。以前と異なり旨味控えめ甘味やや強め。ミルキーでコクある甘さをガスと長引くカカオ様のビター感で切る。高アルを感じさせない飲みやすさだが酔う🤣

賀儀屋 純米おりがらみ生 Toshi's Sake

蔵開き限定酒。首藤兄弟の弟さん作。澱0.5cm程。林檎、ミント。ガス有りやや強めの発泡感。超ジューシー系！しっとりしたドライ寄りの甘味。ガスとレモン系の強めの酸味で軽快に。ガス引いてからほっこり旨味が顔を出しビター感でキレ。食前に◎非常によき！😋

賀儀屋 蔵開き限定酒 西条まつり

純米吟醸生原酒。フレッシュ林檎。旨味やや優勢ながら果実味ある甘味がぶわっと！生原酒だがアル感や辛味はなくパワフルかつ重厚な飲口が非常に良き😋ムスク香、パインの芯の風味、若干ビター感でキレ。同蔵では濃厚な旨甘味と強い🍍と🍎香。スイスイ進み飲み過ぎ注意

無濾過純米　落ち着く味わい

賀儀屋 大吟醸 生原酒 袋吊雫酒

蔵開き限定酒。澱1cm弱。鮮烈な林檎香🍎同蔵ではNo1の華含香で林檎、ムスク、ミルク等芳醇！大吟醸ながら超スムースでジューシー甘酸味は果実味たっぷり、キレ完璧でダレ感ゼロ。後から上品な旨味ほんのり。通常酒とは全く方向性の違う超香&上品甘味。素晴らしく美味！

賀儀屋 純米吟醸 漆黒ラベル袋吊

蔵開き限定。愛媛県産山田錦。澱1cm弱を攪拌して。芳醇な和梨香。柔らかな膨らみがありミネラリー感強くやや硬質、ラムネ感。シュッとした適度な酸味、微ガス感、すっきり軽ジュワ甘味。硬いかなと思ったけど甘酸味がバランスよく、梨香強めで素晴らしい美味しさ😋

賀儀屋 純米吟醸生原酒 えびす様

蔵開き限定酒。七福神シリーズ第四弾。とろり濃いめのはっきりした甘味主体。柑橘系の爽やかな酸味と華やかな含香。辛味や嫌味ほぼなく、甘めながらキレよく飲める。オレンジの白皮の苦味。柑橘類を食べているような感覚🍊これまた非常に美味い😋

賀儀屋 醸

蔵開き限定酒。松山三井。瓜系ミルク。同蔵らしいふっくらした米の旨味のりのり！総じて重厚な味わい。やや強のじゅわ酸味と果実味ある甘味。割と重めながらさらっとキレ若干渋旨味の余韻。新酒のびりっと感や苦味皆無で穏やかでひたすら旨味堪能できる😋賀儀屋さん酸味強めにしたのかな🤔

オリオン

賀儀屋 大吟醸 生原酒

蔵開き限定酒。2本目は秋版。林檎、軽パイン、少し癖香。とろりなめらかで重厚な酸味が花開く。甘味も密度高く太め。後半ややかーっと辛味が出て暫く残り黒糖風の甘味の余韻長め。香ばしい雰囲気出て少し変質してしまった印象もあるけどリッチな甘味で満足😋毎年欲しいかも😂

賀儀屋 貴醸酒 2019BY

常温。椎茸、穀物香。含香は香ばしく微インキメロン。黒糖系のごつい甘味とアル感が主張激しめで重めながら透明感もあり。冷めたい方がいいのかな💦キレそこそこ。ヤクルト風味と旨味の余韻長め。香も味も割とクラシック系でちょっと意外😲

1本は10年後まで常温でお休み予定💤

かぎろひ 活性にごり生原酒

賀儀屋さん蔵開き限定&地元向け銘柄。
秋購入で2本目。度数19.5！滓5cm。穴空栓ながら小粒ガス豊富。弱バナナ牛乳。上澄み昆布出汁の旨味がたっぷりかつややコクのある甘味も十分に。渋味や旨味による独特の癖。滓混ぜが癖なくクリーミーで甘味主体でキレ◎非常に美味い😋