伊予賀儀屋

伊予賀儀屋　無濾過
大吟醸　山田錦35 Platinum
兵庫県産山田錦100%
精米歩合35%
アルコール16.5%

スッキリとした口当たり、スーッと喉まではいったあと、鼻から抜ける香りがしっかりとしたお米の匂いを感じる！
みみちゃん美味しいよぅーー❤️

賀儀屋 純吟原酒 七福神シリーズ②

蔵開き限定酒。蜜林檎、微インキの華香。スッと綺麗に入り存外にクリアな飲口。穏やかで真丸な酸に包まりやや太めながら綺麗な甘味、コク旨味。原酒らしいパワフル感は後から少し出てくるもトーン一定で突っ掛かりゼロ。冷◎パンチ力と飲みやすさを兼ね備えた良酒😋

無濾過 純米吟醸 愛媛山田錦 五十 漆黒ラベル 燻銀のオールブラック伊予賀儀屋を入手する事が出来ました❣️愛媛県の國酒には縁遠く、事に伊予賀儀屋は呑みたい銘柄の『いっぽん』であり、結構探して居ました‼️
そんな、期待感いっぱいの銘酒で有りまする〜(^^)v 立ち香開栓より香って参りますね〜含むと柔らかで上品な風合いはもう、マーベラス❤️漆黒ながら優しき繊細な女性的な良い國酒で有りますな)^o^(！ 赤、青、黄色のラベルも有るらしく、是非、是非、呑んで見たい〜www

賀儀屋 日本酒の日記念酒

5期目。別囲純米吟醸。りんご、軽パイン、とてもフルーティで華やか。今年はライトでスッキリ系の仕上がり。じわじわと果実感ある軽快な甘旨味が広がりジューシー感出てくる。林檎系の酸と渋味、微辛味の余韻。個人的には久々の当たり年の味でした😋
記念すべき日に乾杯！🍶

純米原酒　責任仕込み別囲い限定酒　Toshi`s Sake。

賀儀屋 純米生原酒 陽の光

シトラスリボン酒3種目。林檎や薔薇など甘く濃い香り。果実系のジュワ系酸味が迸りくっきりした甘味が厚みを持たせ舌に絡み付く。終始明るくラストに感じるビター感が絶妙でいい感じのキレ。少し米の旨味。3種の中で一番バランスが良いかな。全部個性あって美味しかった😋

賀儀屋 純米生原酒 しずく媛

シトラスリボン酒2種目。甘くいい香り。エッジの効いた酸味が特徴的で適度に濃さが和らぎサッパリと飲ませてくれる。甘味は酸味に隠れているが柔らか。同蔵らしい旨味がじわりと。松山三井と同じ度数なのにかなり軽く感じますね👌女将お手製の奈良漬けで進みます😋

賀儀屋 純米生原酒 松山三井

シトラスリボン酒。
seiryosyuzo.shop/items/5ec3d7f3…
笹の葉、柑橘類。高アル故のボリューミーさ。濃醇ながらクリアさも兼ね備える。綿菓子様な甘味にフレッシュな酸味、ふっくらした同蔵特有の旨味が広がる。少し辛く終始漂うビター感がダレさせずキレ良さも演出。美味しい😋

純米吟醸　おりがらみ　SP限定袋吊し雫酒
愛媛県産しずく媛21%、愛媛県産松山三井78%

メロンの香り、キレ良し

賀儀屋 大吟醸 生原酒

蔵開き限定酒。Goldラベル高級感ありますね😊林檎ベースのフレッシュな香り。綺麗さ際立つ甘旨味がたっぷり！バナナや米等の重層的な香りがリッチに拡散。甘味と入れ替わる様にジリジリと出てくる苦味とアル感それなりに。香り高く線の太い大吟醸。ラベル通り贅沢な格別の味わい

賀儀屋 醸

蔵開き限定酒。中身だけでなく外装にも想いが込められた一品。メロンミルクの華香。ビター感とメロンの皮部分の青さや渋味があり個性的。同蔵らしいほっこり温かなごはん系旨味は健在。甘味弱めの旨味寄り。ビリっと強い苦味の余韻。現時点では少し飲みづらいが日が経つと落ち着くのかな🤔

賀儀屋 醸

蔵開き限定酒。中身だけでなく外装にも想いが込められた一品。メロンミルクの華香。ビター感とメロンの皮部分の青さや渋味があり個性的。同蔵らしいほっこり温かなごはん系旨味は健在。甘味弱めの旨味寄り。ビリっと強い苦味の余韻。現時点では少し飲みづらいが日が経つと落ち着くのかな🤔

かぎろひ 活性にごり生原酒

賀儀屋さん蔵開き限定&地元向銘柄。穴空栓ながら中粒ガス豊富。軽バナナ、乳酸系の典型的にごり生酒の爽香。どっしり系の濃い甘旨口。最初ガスでスッキリだが後からアル感強く感じる。滓混ぜシルキーで香り高くさらにアル感強い。時間経つと旨味強くなる。美味い！

賀儀屋 純米吟醸生原酒 布袋様

蔵開き限定。林檎、薔薇、ややミルキーな香。同蔵にしてはフルーティに香るボリューミーな飲口。林檎やラム等の濃含香。立体感あるクリーミーな甘味、キレのある酸。口内と舌に少しアル感と苦味残り長い余韻。度数の高さを感じるものの芳醇な味わい。幸運来るといいな😃

賀儀屋 梅酒

蔵開き限定かは不明。やや古酒香を纏った独特の梅酒香は重たい。日本酒由来と思われるこってり濃厚な甘味だが後口は軽め。追いかけるように芳醇な酸味と梅、黒糖様の香りで満たされる。ストレートでもいけるが割るかロックのかバランス取れていいかも。いつぶりわからない梅酒、美味い😋

賀儀屋 責任仕込み 純米生原酒

生原酒は蔵開き限定。軽メロン、レモン、ミルク。含香も濃厚。キュッとなる柑橘系の酸が豊富で、微々ガス感と合わさり爽快。若干の苦味と渋味を伴う旨味がしっかり目に出ており余韻も長め。ドライ寄り。原酒らしい強さあるもアル感なく食事と合う。この感じ好き！😋

賀儀屋 初仕込 壱番搾り 純米生原酒

新酒。何気に3年振り😅軽バナナ、ミルク、甘く華香。米の旨味を伴うふっくらした甘味で味幅がある。ややミネラリー、広がる柑橘系の太酸。適度な苦味でキレ、バニラ系余韻。同蔵の旨口の特徴を備えつつ、アル感等無く新酒らしいフレッシュさもあり非常に美味い！！

2019年の日本酒の日用の限定酒。冷えたものを飲み口の狭いお猪口で飲むとパーフェクトな感じでした。

米:愛媛県産松山三井　100%
精米歩合:60%
アルコール分:17.5度

賀儀屋 日本酒の日記念酒

4期目。別囲純吟。りんご、軽パイン、フルーティで華やかに香る。含んでもとても香りよくボリューミーな甘味を最初に感じ、後から賀儀屋さんらしい米の旨味、風味を感じる。アフター僅かにピリッと引き締め苦味とともにダレさせない。華やかながらクリアさあり、美味しい😋

伊予賀儀屋 純米原酒 しずく媛 月見ラベル

賀儀屋 純米吟醸 愛媛山田錦

新商品！一回火入。りんご香くっきり。程よいボディ感、明るいフルーティなすいか香と共に優しい甘みがふわっと拡散。ライム風味あり。後半アル出てピリッと辛く、暫く残る。苦味極々僅かに。単体も◎アル感以外のバランスと含み香が最高。食中向けとして流石の造り！😋

無濾過 純米吟醸 松山三井 黒ラベル

賀儀屋 純米生原酒 おりがらみ

桜開花記念🌸ラムネ、乳酸系、ミルク。含むと苺、メロン。米の旨味優しくふくよか。甘さは弱めでドライ寄り。極々僅かにガス、そして存在感ある酸味。後半は渋味、特に辛味が際立つ。香り強いかと思ってましたが標準的で、程々の厚みあり食中酒として◎気分も晴々⤴️

無濾過純米原酒 別囲い 責任仕込酒 Toshi's Sake 程よい甘さと心地よい香りに軽やかな酸味がバランスよくとても美味しいお酒です🍶

伊予賀儀屋 責任仕込 無濾過純米原酒

新商品。首藤兄弟の弟さん作。火入れ。バナナ系にグッと香ります。やや明るめの甘味で同蔵の中では甘い方。甘味が一気に広がった後に苦味、渋味が出て最後僅かにアル感。終始感じる酸味は柑橘類を連想させます。ミネラル感あり綺麗。ちょっと甘いが食事と◎