伊予賀儀屋

香り◯
酸味 控えめ
旨味 生酒

袋吊り雫酒おりがらみ純米吟醸生原酒 番外編
うすーく濁っていて、びりり感あり。後味がかなりからめ
2019.05.24 蔵元屋

伊予賀儀屋　純米吟醸無濾過生原酒　袋吊り雫酒おりがらみ　番外編　歩合50%　度数17.5%　　しずく媛と松山三井の滴り落ちて来た雫をブレンド　　香り口当りいい、旨いです。

無濾過特別純米 1回火入れ

横浜高島屋で購入。松山三井。軽く甘めのアルコール香。酸味と苦味が甘めの香りと共に口に入ってくる。キレを感じ、残るのは苦味。高知のお酒を思わせるが、より甘めの香りを持つ感じ。瀬戸内の魚と合わせると抜群に合うのだろうなぁ。

愛媛 賀儀屋 HANABI 清涼純米しずく媛29BY

賀儀屋7 Rich Taste しずく媛

愛媛 賀儀屋 カギヤナイン 9号酵母 from愛媛お土産

賀儀屋 Kagiya Seven

3期目。純米酒。典型的な日本酒の香り。ややフルーティ。非果実系の酸味が非常に強く、グーンと伸びて広がる。そこに甘味が絡み極めてジューシーに。嫌味皆無。同蔵にしては珍しい系統。熱燗は山廃酒系の香りでシャープな酸味に。ちょっとキツイな…。ぬる燗くらいが吉。

純米大吟醸、豊潤であるが酸味、甘味は控え目、旨味はなかなかです。
開封2週間で円やか。旨くなっております❗

伊予賀儀屋 日本酒の日 記念酒 無濾過 純米吟醸原酒
日本酒の日を1日フライングして初賀儀屋！w
程よい吟醸香から〜の熟成された甘旨味が口いっぱいに広がります。そして酸・苦・辛でスッキリキレッキレ〜！これまたまいう〜！www

伊予賀儀屋9。日本酒度+9はさすがにドライな感じ。酸味や米の旨味のバランス良し。

味口 本醸造 うすにごり生

澱2mmくらい。チョコ？、メロン、ややアル香立ち上がる。含むと控えめメロン。軽めの旨味から入る。ややしっかり目な苦味を伴う甘味の後に、辛味がじわじわたってくる。甘味はそれ程。後口に苦味と辛味。推奨のロックだとこれらが和らぎ、旨味と酸味がより引き立つ感じ。そのままはちょっと厳しいかな。

無濾過
生原酒
Ｎｏ．3

愛媛の銘酒 伊予加儀屋。純吟無濾過。

番外編 限定抜粋 無濾過生原酒 15番
美味しい！

赤ラベル 最近近くの酒屋で扱いだした。ラッキー！

純米生原酒、初仕込、壱番搾り、旨い辛口！

初仕込一番搾り限定酒 純米生酒です。舌の両側で感じる酒ですね。好みが分かれるかもしれません。

成龍酒造にてお店で勧められた飲みやすい陽の光を購入、愛媛県産ひのひかりから作られたそうです。飲みやすくフルーティーです。

伊予賀儀屋 日本酒の日記念酒
別囲い純米吟醸 限定熟成
アルコール分 17.5度
精米歩合50%

元旦に取っておいた伊予賀儀屋。
香りは甘めのリンゴ系。
飲んでみると最初は旨みが来て、甘味がサラッと流していく。

①純米大吟醸 無濾過 生原酒
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③お初銘柄。金色のロゴ、くすんだ緑色の瓶が正月仕様◎
28BYの低温熟成とのことで香りは立ちません。柔らかい口当たり、口内で広がるふんわりとした甘味、苦味なく若干のアルコールですっきりとキレていきます(’-’*)♪

蔵元さんの言う通り、通常の賀儀屋とは違うテイスト。酸味の主張が強く、パンチあり。

純米 無濾過原酒 やや辛口、純米らしからぬ甘味と香りで美味しいです、
無濾過原酒好きにはオススメ。

純米吟醸 無ろ過生原酒 松山三井 黒ラベル
原料米：愛媛県産松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+3
酸度：1.8
アミノ酸度：1.2
アルコール分：ー度
使用酵母：ー
醸造年度：28BY
製造年月：2017.05

kagiya nine Dry taste
@ユナイテッドファーファ

おー！ドライで米の旨味があるタイプが
好みの自分としてはどストライク！！
冷酒で飲んだので次回は常温か燗酒death
中秋の名月にカンパーイ🍶