互

これが昨日の一番のヒットでした✨in酒嚢飯袋(目黒)

長野のジャパン。旨味、酸味、苦味が絶妙に混じり合って、美味しい。。。基本的には甘いかな。

純米吟醸-6度なのに辛い口あたり

純米吟醸-6度なのに辛い口あたり

長野

パステルカラーで塗り込めたパインひのき

北関東のお酒侮るべからす。

抑え 純米吟醸原酒 秋あがり
北陸新幹線の車内にて

おいしい！すき

麹感の強い口当たり。
口含みは、アルコールの辛さがくる。
なので、喉越しは、ややピリッと感がある。
後に残る深い旨味。
夏酒のさっぱり、スッキリに逃げない良さを堪能。
ひとごこちが、ここまで旨味とは。
新たな境地を開眼。

夏酒

夏の青春summer 純米吟醸生原酒

甘みもあり、まさに青春の甘酸っぱさを演出しています。

信州お酒村で

しらたきさんからのお恵み。

隠し玉
純米吟醸袋吊り
ひとごこち100%使用
精米歩合55%
芳醇で酸味があるが飲みやすい。

先発
信州おさけ村。うすにごりでどぶろく感あるけど切れ味スッキリ。

純米吟醸 袋吊り ひとごこち

中継ぎ 純米吟醸 無濾過 生原酒

先発 純吟生原酒。セメダイン系。どっしりはしてないけど嫌いではない。中継ぎに期待。

｢先発｣純米吟醸　真田丸に合わせて上田のお酒を抜栓しました。旨い旨い。吟醸香は余り無いのにジューシー。これはくいくい行っちゃいます。

｢先発｣純米吟醸　真田丸に合わせて上田のお酒を抜栓しました。旨い旨い。吟醸香は余り無いのにジューシー。これはくいくい行っちゃいます。

新酒ながらも落ち着いた渋い味。
ジワッと広がる甘さ渋さのバランスが良い。

抑え　純米吟醸　日本酒度-1 酸度2.1 アミノ酸1.1　ひやおろし　すっきりとした熟成感と酸味がある

日本酒ラボ4 上手い酒です。酒蔵さん、頑張って下さい。

新宿、もとにて

日本酒ラボ2回目にて