一歩己

純米吟醸
アルコール分16度
精米歩合55％
製造年月2021.10
適度にスッキリ食中に良い塩梅
1.579k税込

一歩己　純米吟醸

純米原酒。精米歩合60%、アルコール分16度。甘さのある華やかな上立香。お米の旨味と甘味を感じる。含み香や余韻も良い。

さっぱりしているが、深みがある。万人受けしそう。

程よい酸味が爽やか

在宅勤務終了！今宵は一歩己の新商品、裏葉柳◎
箱やラベルの若草色のような色が裏葉柳色。
新緑のようで清々しい一方、ラベルや肩の白字は圧倒的に読みにくい。でも、箱にも仕掛けがあったりしてとてもチャーミング( *´艸)
40％磨きの純大吟スペック。美山錦。
ネーミング通りの酸が少し立った爽やかな口当たり。同じ福島のロ万にも似たしっかりとした甘旨味が口の中でグッと広がります(’-’*)♪
例年２月発売の白ラベルのうすにごりは味わいとラベルで芽吹きを表現していましたが、こちらは夏に向かう少し濃いめの新緑を表現してますかね？(*´-`)

純米うすにごり

4,5
しっとりとした甘さ

一年振りの再購入。
日本酒度±0 酸度1.5
原酒のとろみと滑らかでキレも良く、旨味を3日間楽しまさせてもらいました。

一歩己 純米無濾過生原酒／豊国酒造@福島県古殿町

人生に寄り添うお酒です😋

落ち着いたカプ
わずか苦い　締まり

純米原酒
正月のお神酒として。

すべてのバランスがよく、まろやか。飲み口は最高に良い。
ひやでも常温でも美味い！
尖りが無い分、万人受けすると思う。

純米吟醸　期間限定の黒一歩己です。常温だとしっかりした個性、冷やだと、キリッと締まる。美味しいです。

純米吟醸

純米吟醸

甘い　冷や
美味しい
飲みやすい

飲み続けるとくる

久し振りに一歩己の純米無濾過生原酒を飲みました。美味しいのに間違いはありません。ただ、喉を通ったあと、少し?が残るのはなんでしょう?

一歩己　純米原酒

華やかで奥行きがあり、
とても美味しい。
香りも高く、ハイボールによく合う

純米 うすにごり
酵母 桜の花酵母 度数 16度
酒米 ひとごこち 精米 70%
酒度 +1 酸度 1.9 アミノ酸度 ー
1BY 2.2 1485円/720ml
3月20日開栓。うすにごりリレー飲み。上立ち香は爽やか。口当たりはサラッと。先ずドライでチリ酸味感。次いで甘味とおりの旨味が拮抗して、若干の苦味で〆る。遊穂が結構当たり感があるがこちらは比して円やか。3月21日完飲。

旨味を忘れられず、一年ぶりのリピート購入。
葡萄系の甘爽やかな旨口は健在ですね。クドくなく肴が進みます。

うすにごり。酸味が主体のシャープなお酒。

上澄みから。
ほんのり甘くフルーティな香り。
瑞々しく柔らかな質感。
比較的コクある甘味が広がりスッとキレます。
ジューシィな甘酸と微かな苦味で上澄みでも十分な感じです。
撹拌します。
上澄みのテイストからシルキーと若干ドライになりますがバランスよくスルスル飲めちゃいます。
5寄りな4で。

吟醸酒だから旨いです。

ほんのりとメロン的な香りです。
比較的トロミがあり柔らかな質感。
やさしい甘みがあり穏やかにキレます。
若干アルコール感はありますが、
殆ど苦味なく少しの甘みと円みがある酸味か余韻です。
美味しいです。