越後鶴亀

越後鶴亀 しぼりたて 純米原酒
ほのかなラムネ香
フレッシュな風味のなかにしっかりとした米感、米の旨味もあり、きりっとした呑み口

甘酸っぱい！言われてみれば白ワインみがある気がする

白ワイン系。いい酸味。

浅野日本酒店にて
純米酒、純米吟醸 中取り生酒、ワイン酵母仕込み純米吟醸 生酒
ワイン酵母のがフレッシュで美味しかった

甘みがある、こめ感なし

越後鶴亀 ひやおろし 純米熟成酒
まろやかな呑み口、適度な酸味あり
口の中に広がるしっかりとした米の旨味が◎

ワイン酵母仕込み純米吟醸酒

ワイン酵母だとこんな味になるの？よくわからないけど日本酒らしからぬ明るい果物系の酸味
確かにこれだけ飲んだら「これ日本酒なの？」って言われそうなので、持ち寄り飲み会に持っていったら楽しそう。あれば絶対持って行く。

とても美味しいけれど、星5までは行かない。
ちょっとだけ大衆に迎合しているというか、安っぽい感じが見られるような気がする。
美味しいのは間違いないし、お値段も1500-1600くらいと手頃なので、リピートする。

越弌Episode2.3 Domaine Kimoto
生酛純米吟醸酒
アルコール度数　14%
精米歩合　60%
原料米　500万石

酸味が特徴的なイマドキ寄りな味わい。九州の流行りの蔵のお酒のような印象。新潟の蔵の実力の高さを感じます。地物の繊細な味わいの枝豆にドンピシャ。スバラシイ！
新潟酒だけツアーの戦利品その7。新潟駅ぽんしゅ館で出会った地元の方のオススメ。サスガです。
吾木香ワレモコウ 純米吟醸 五百万石

こってり甘めの純吟でした。

純米
濃厚でふくよか 旨み濃い感じ
そのままでもいける
料理にも合う

辛口ではない
ようこ

常温　柔らかく旨味あり

新潟県のお酒
飲みやすい。
美味しいお酒です。

越後鶴亀　ワイン酵母仕込み　純米大吟醸
神の雫で取り上げられた越後鶴亀のワイン酵母仕込み。ワインも好きで飲むが、ワインと間違える事は無い。香りはワイン感あるけど、味は日本酒。サッパリしている。食事と合わせると気にならないが、単体で飲むと薄い気がする。

越弌 kasumi.
アルコール分15度（中取り生原酒）
精米歩合60%
製造年月2022.12
鶴亀の旨いやつにフレッシュ感を足した感じ、酸味と甘味のバランス良く美味しい
長谷川屋1.8k税抜

展示会で貰ったらしいお酒を貰いました。
期待より美味しい

純米吟醸
フルーティで美味しい。

越式　EPISODE1.3、

20220808 新潟県新潟市　株式会社越後鶴亀　すずみざけ　純米生貯蔵　果実感のある香りと柔らかい甘みがスッと飲めます。夏っぽいお酒です。

越弌　Episodel.2 Domaine Kimoto
純米吟醸酒　五百万石
香はうっすらメロンの様な香、味わいは軽くメロンを感じるが酸が良い感じで甘みと旨味を引きたててくれます。
後味もスッキリしていて飲みやすい。白ワインの様な感じもします。

新潟県。越弌。純米吟醸。ちょっとしっかり旨口。

越弌（こしいち） 純米大吟醸
販売店限定
720mL¥1,800円 （税込 1,980円）
米のポテンシャルを最大限に引き出し狙い通りの味を再現するためにモロミ総米を600kgと最小限の小仕込みに抑え無濾過、中取り、瓶火入れで仕上げている。精米技術の向上により不可能と言われた40％まで磨いた五百万石を使用。
落ち着きのある酸、新鮮かつナチュラルな味わい、リンゴや洋ナシのような香り、芳醇な甘みが広がる。
原料米 五百万石（新潟県産米）
精米歩合 40%
アルコール度数 15度
日本酒度 ±0
酸度 1.3
アミノ酸度 0.8

越弌 Episode1.1 純米吟醸酒
アルコール分15度
精米歩合60%
秋田酒こまち100%
製造年月2022.02
香りはそれほど立たず、酸も控えめ、甘味穏やか
食中に良しか
1.4k税抜

純米大吟醸　花晨
最初にやや酸味を伴うくっきりとした旨味が広がり、スッときえるきれいな後口。
後口がよいので次々飲みたくなる。

越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸
720ml ￥1,650 (税込)
甘い上立香、優しい甘み、爽やかな酸が特長。白ワインのような酸味と甘さのバランスがほどよく、口当たりよし。日本酒初心者にはとくにお勧め。キリッと冷やして飲む。
ワインを題材にした人気漫画「神の雫」に取り上げられた。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019”で最高金賞を受賞。
日本酒度が-32だったので、かなり甘いのではないかと予想されたが、想像していたよりも甘ったるくなく、余韻もすっきり。
アルコール度数：13％
原料米：山田錦　五百万石
精米歩合：60％