越後鶴亀

こもれび　純米白麹

越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸
優しい甘み。米の旨みもしっかり。デザート感覚 ★3.7

越イチＲ2 酒の陣限定　無濾過生酒

微活性のおりがらみ。
開栓注意、とはなかったので油断してたら、栓を開けようとしたら吹っ飛びました！
スッキリとした口当たり、発泡でふんわりと感じる甘味があります。

薄い。甘味も辛味もない。
けど、料理は絶対に邪魔しない。
3やけど、食中酒としては優秀やと思う。

フルーティ

甘酸っぱい酸味
珍しい

スィート

純米
720ml ¥1,430円(税込)
1800ml ¥2,860円(税込)
芳醇な米の旨み、軽やかな酸味、深みのあるコクが楽しめる。後味のキレも良く料理を選ばない食中酒。
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき
■精米歩合/60％
■日本酒度/+3.0
■酸度/1.5
■アミノ酸度/1.3
■アルコール度/15度

米麹のドライな甘み　酸

ワイン酵母仕込み　越後鶴亀　無濾過
酸味が強い変わった味。3.5

業務スーパーで目に留まった越後鶴亀純米吟醸の限定品がお買い得の様に販売されていたので購入してみましたが、吟醸という割にフルーティーさは皆無で期待外れでした。ただの純米酒と思って飲めば決して不味い訳ではなく、値段相応であり満足出来たのではと思います。
新潟らしい淡麗辛口の大人しいお酒でした。
税込2,178円也（業務スーパー）

スムースで飲みやすくクリアな酸味と香りの複雑さが好印象。若干のガス感が低アルのボディの薄さをカバーしてとても良いバランスに仕上がっています。
偶然サシが入ったローストビーフと合わせましたが、牛肉独特の香りを引き立てる側面も合ってスバラシイ。
先日の新潟会津酒ツアーの戦利品その1。越後鶴亀は新潟ネオ日本酒の代表蔵で今週の大阪出張でも口にしました。新潟長谷川屋さんの女将の説明がホント素晴らしくてこれも一期一会と感謝感謝。横田杜氏はスターウォーズフリークとのことでネーミングもスバラシイ。
越弌 純米大吟醸 S-trooper

越後鶴亀 しぼりたて 純米原酒
ほのかなラムネ香
フレッシュな風味のなかにしっかりとした米感、米の旨味もあり、きりっとした呑み口

甘酸っぱい！言われてみれば白ワインみがある気がする

純米酒　60% 15度以上16度未満
2380円
吟醸では無いけど十分

ぽんしゅ館限定酒 われもこう
純米酒の飲みやすさをそのままに華やかにした感じ

純米酒 やはりおいしい
甘め

一口目は微発泡、軽い口当たりで、後味も爽やか。甘みと酸味のバランスがよい。

月夕 げっせき 純米吟醸 限定品

白ワイン系。いい酸味。

浅野日本酒店にて
純米酒、純米吟醸 中取り生酒、ワイン酵母仕込み純米吟醸 生酒
ワイン酵母のがフレッシュで美味しかった

甘みがある、こめ感なし

越後鶴亀 ひやおろし 純米熟成酒
まろやかな呑み口、適度な酸味あり
口の中に広がるしっかりとした米の旨味が◎

ワイン酵母仕込み純米吟醸酒

ワイン酵母だとこんな味になるの？よくわからないけど日本酒らしからぬ明るい果物系の酸味
確かにこれだけ飲んだら「これ日本酒なの？」って言われそうなので、持ち寄り飲み会に持っていったら楽しそう。あれば絶対持って行く。

とても美味しいけれど、星5までは行かない。
ちょっとだけ大衆に迎合しているというか、安っぽい感じが見られるような気がする。
美味しいのは間違いないし、お値段も1500-1600くらいと手頃なので、リピートする。

越弌Episode2.3 Domaine Kimoto
生酛純米吟醸酒
アルコール度数　14%
精米歩合　60%
原料米　500万石