桂月

くちの上へのあたりはかなり軽く
舌にはしっかりとくる
香りは少なく少し甘め
がっつりご飯よりおつまみとかに合わせてみたい

本醸造

吟之夢
純米吟醸55生酒

「和処 平塚」千葉
超辛口 特別純米60/高知県
辛口だが、精米歩合60%とあってスッキリとした後味で米の旨みも感じる

桂月の中では珍しく甘味と旨味の強い、芳醇な味

桂月　しぼりたて生酒
CEL24 純米大吟醸50

爽やかなのに旨味しっかり、酸ほどよく、香りはフルーティ。

高知のお酒らしく辛口ではあるが旨口も感じる
キリッとしたお酒

3.5
勧めてもらっただけはある。
甘味がややどっしりで、酸味もあって、好きな感じです
が！3.5。笑

こっちは山廃

少し甘い

高知県土佐町
大塚「みや穂」にて頂く。
さっぱりした口当たり。キレもいい。

CEL24 純米大吟醸
アルコール分15度
精米歩合50%
製造年月2023.11
CEL24酵母使用、フルーティ

桂月　Sake nature
本日の晩酌酒
香り穏やか、軽めの酸味

フレッシュで旨みと風味が良い。
初心者でもぐびぐび呑めるような優しい味わい。

星5

呑み口やや甘めで後味は辛口
面白い感じ
スッキリ飲めてわりとすきです

爽やかフルーティ、少し甘そうな香り。口に含むと辛口、甘さは感じられない。キレキレの辛口、旨みはあるがグイグイ飲める辛口。さっぱり、夏味。
でも個人的には爽やか甘口の桂月50？の方が好み。

匠　JOHN スパークリング　純米大吟醸　吟の夢　50%

高知県土佐酒造の夏酒純米大吟醸酒です。こちらも関東ではなかなか手に入らないお酒です。

最初に甘さが全体に広がる。
後から風味、やや苦味を感じる。
飲みやすい感じ。

桂月　吟之夢　純米吟醸酒55生酒

華やかな香りと、綺麗な旨味、程よい酸味とバランスよい！
奥にはほろ苦さもあるので喉越しも良くてうまし！！

二十一亭(高知)

純米大吟醸 CEL24
精米歩合50% アルコール15%
高知生まれの酒米『吟の夢』と酵母『CEL24』を使用
あくまで酒らしい香りを残したまま、ブドウの様なフルーティーさはしっかり感じる。味は甘いけど軽いという印象で、甘味が膨らみスッと消えてしまう。甘いがサッパリと呑めるが、時間経過で甘みと、苦味が強くなるバランス

桂月吟の夢特別本醸造
セル24ほどの甘みはない。呑み口で香りが鼻に抜ける

初めて飲むなかなか珍しいお酒です。高知県土佐市のお酒。純米大吟醸しぼりたて生酒です。そういえば最近「酔鯨」飲んでないな…

山廃純米　相川誉　無濾過生原酒　58

さほど辛くもなく飲みやすい