杉錦

suginishiki

杉井酒造

みんなの感想

beko
2024/02/07

杉錦 木もと純米中取り原酒 きんの介
静岡県 杉井酒造
原材料/米、米こうじ
精米歩合 70%
18〜19度
内容量 1800m

★★★★☆
4
ナオ
2024/01/16

にごり酒誉富士山廃純米。クリーミーやや酸味。

★★★★★
5
おきく
2023/08/12

古酒
くさい

★★☆☆☆
2
cha3
2023/08/11

3.5-4
弱い甘味の後に酸味と苦味が出て苦味が残る
グレープフルーツみたいな苦味
飲みやすい

★★★☆☆
3
あきじろう
2023/07/22

静岡・藤枝市の酒、杉錦
兵庫県産山田錦100%
精米歩合 麹米40% 掛米50%
純米吟醸

燗酒のイメージがある杉錦。
夏酒向きに醸してあるかと思いきや
いつもの杉錦(笑)
ブレないなー(´∀`*)

★★★☆☆
3
かずKAZ
2023/06/18

エドノナツザケ 誉富士純米酒 協会no.28号酵母 一回火入れ 酸味がグイグイ

★★★★☆
4
まちゃこ
2023/05/04

山廃純米酒

★★★☆☆
3
クロマル
2022/10/22

定番
静岡のお酒
熱燗でいただいた!
おいしい
3.9

★★★★☆
4
やきそば
2022/09/18

純米酒 エドノナツザケ

2022/07/30
浜松 座房

★★★☆☆
3
monjiro
2022/06/28

これが日本酒?というぐらい酸味があるが、爽やでいい感じです。

★★★★☆
4
藪井竹庵
2022/04/13

エドノハルザケ
にごり山廃純米

★★★★★
5
Mai
2022/01/04

しっかりした味わいだけれど、後味スッキリ。食事に合わせやすい。

★★★★☆
4
しのじい
2021/10/01

杉錦 山廃純米 秋あがり

★★★☆☆
3
左脳くん
2021/06/29

静岡県掛川市にて。

明治時代に最初に発見された酵母「サッカロマイセス・サケ・ヤベ」から初めて分離された酵母
「サッカロマイセス・エド(S・EDO)」を使った限定醸造酒。
山廃酒母で仕込んだ純米酒。

ラベルには山廃とは書いてない

★★★★☆
4
Klaus Carter
2021/06/16

杉錦 山田錦100% 夏の純米吟醸
長谷川和洋酒 720ml 1,870円
兵庫県産山田錦100%
麹米40%、掛米50%
度数: 15〜16度
日本酒度: +5
酸度: 1.4
使用酵母: 静岡HD-1
火入れ: 瓶火入れ

アイスクリームや乳酸菌みたいな香り。甘みあるけどそこまで強くない。後味に酸味が仄かに。雑味も少しだがその分米の味もしっかり。

★★★☆☆
3
からすみ
2021/04/04

山廃純米 saketaku original

家呑み

★★★☆☆
3
なな
2021/03/14

フルーティ
さっぱりしてるけど、奥が深い

★★★★☆
4
マリーノ
2021/03/05

生酛純米酒
精米歩合70%
アルコール分15度以上16度未満

★★★☆☆
3
マリーノ
2021/03/05

山廃純米
精米歩合78%
アルコール分15度以上16度未満

★★★☆☆
3
arffimodel4
2021/02/23

稲取銀水荘の利き酒3点で飲んだ一献。藤枝のお酒で、ほかの二品と比べるとスッキリした感じ。日本酒度は7らしいが。あっさりした辛味?

★★★★★
5
はづ吉
2021/02/10

うつつよ

★★★☆☆
3
Sanne
2021/01/25

Suginishiki 2006 (aged 10 years) - A whole lot of umami, with mushroom, fermented vegetables, caramel en soy. Solid body, with 18% alcohol. A lovely koshu, for those who like their aged sake (as well as yamahai and genshu).

★★★★☆
4
かぶかぶ
2021/01/09

今日はつけたろうの杉錦◎
山廃純米酒と白麹仕込みの純米本味醂のブレンドで2007BYという何だかよく分からないお酒( *´艸)
ブランデーやシェリー酒を思わせる深い甘味。僕には深すぎるのでロックで柔らかく(’-’*)♪
それにしても日本酒度-97って☆

★★★☆☆
3
コロスケ
2020/07/19

エドノナツザケ

酸味のある爽やかさ。

★★★☆☆
3
ヒデゾー
2020/06/17

エドノナツザケと比較で、飲んだ杉錦。
去年の秋上がりですけど、クセありますねー

★★★★★
5