桃川

桃川　純米吟醸
ワイン酵母仕込

以前、純米吟醸を呑んだ事があるんだな。今回は純米酒。
もう少し何か特徴があっても良いかな。悪くはないけど。

さっぱり！

星4.2
以前(これじゃないけど)桃川のワイン酵母仕込みをめちゃくちゃ気に入っていたところ、店頭で見かけたので即買い。
日本酒とは思えないフルーティーさと酸味甘味が良い。
ブラインドで飲んだら、白ワイン？にしては、アミノ酸強めだからちょっと違う？とか言いそう

ねっとりじゃないけどさっぱりでもないが、じっくり飲んでいると奥の方にドライな感じもある
奇を衒い過ぎてる感じがするのはさっぱりじゃないからなのか。

ボディ感強め
ブドウではない米のボディ感が飲み疲れを誘う感もある。
とはいえ、これがスーパーで普通に買えるのはありがたい。しかも1278円。
人に飲ませたらびっくりされて話が盛り上がること請け合い。
なので今度の友人との飲みに持っていこうと思っている。

八戸のばんやさんにて。
優しい飲み口でフワッと後味に甘みがくる。

純米吟醸
おいらせ流

純米酒
精米歩合　65%

凄すぎるくらいキレてる

にごり
牛串たくちゃんにて

金松　にごり原酒　極甘口　
720ml ¥1,020(税込¥1,122)
KURA MASTER 2018年 にごり酒部門　金賞
International Wine Challenge2022　普通酒の部 Bronze【銅賞】
米と米麹と水で丁寧にしこまれた醪(モロミ)をそのまま瓶詰。
甘酒に似た柔らかく極甘口の素朴なうまさが光る逸品。
原酒でアルコール度数が20度あり、しっかりとした甘み・味わいが魅力。
原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料
アルコール：20度
日本酒度：-23
酸度：2.0
甘口・濃醇

桃川　夏吟醸　吟醸純米酒
桃川株式会社

生協の宅配にて注文

大吟醸

夏吟醸　吟醸純米酒

いわゆる昔ながらの日本酒の味わいが濃い。後味が米っぽいと言うのか？
さわやかなのは見た目だけかも

そうは言っても冷やして美味しい。
星3つけているが、いわゆる日本酒カテゴリだったら3.5以上

好きなものが多い桃川なので、これも美味しかなと思って生協で購入したけれど、これは試飲販売では出てこないような味わいでした。
悪くないけれど、今まで試飲販売で出てきたものとだいぶ違っている気がする。

おいらせ流　純米吟醸

基本的に辛口だけど
酸味もあるねっとり感とようかんのような？甘味が感じられる

キンキンに冷やしてた時より少し室温に近づいてからの方が美味しい

桃川　純米吟醸

辛口、飲みやすい。辛口が好き。間に合わず、お酒だけ。

変わり者だがとても良い
ワイン酵母仕込みとのこと
ワイン酵母のせいかワインのようなフルーティな酸味がある。
何も言われなかったら日本酒とは思えない。どうやったらお米でこの味が出るのか、、
これを世に出してくれた蔵元の英断に感謝。

これはキリッと冷やして飲みたい。
室温だったので、氷を入れて飲んだけれど、これも良かった。

特異なキャラクターにも関わらずしっかりと表現しきっているのがすごい。

しぼりたて純米生原酒
アルコール17.5くらい

ラベルが青紫でキラキラしてるのが、味にピッタリだった。
ブドウじゃないんだけどブドウっぽい紫色のイメージの味は何なのだろう？　フルーティなんだけどフルーツじゃなくて、、、表現ができないのがもどかしい。
生原酒だけにしっかりと濃いめ

他の種類のもとてもおいしかったので、また買ってみたい。

生原酒は大好きだけど、これはアルコール臭さと甘ったるさが強くてダメだった…

フレッシュな味わいの中に酸味(ほのかなゆずの皮のような香り)の飲み口に、もったりした甘みがちょっと残る

濃厚なにごり酒

にごり酒。スッキリとした味。

桃川

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薄い

守山イオンにて、米が気になって購入。
辛めで華やかな吟醸香、舌では優しい辛口、喉では少しだけ辛口が主張し、意外と後引かない。
辛口は好みじゃないけど、飲みやすくて悪く無い。

青森県
純米新酒　初しぼり
精米歩合65％
アルコール16度以上17度未満
爽やかな旨味。燗にすると甘みが乗ってうまい。