佐久の花

20240329@Kurabito Stay
飲み放題ランク2/3
長野

20240329@Kurabito Stay
飲み放題ランク2/3

青いラベルの方が香りが強い、辛口寄り
ピンクのラベルの方が香りが弱いが、濃く、青より甘みが少し強いかも

佐久の花　辛口吟醸
直汲み+八

甘さしっかり目で、その後に渋み残る。濃醇感ありだが、キリッとした酸味が少ないか？

佐久の花
SPEC D
甘くて好き。おつまみは色々合わせるの😓。単体で飲んだ。

純米大吟醸 ひとごこち 生酒

純米大吟醸（金紋錦）
袋しぼり 無ろ過生酒

純吟
手詰め直汲み

「和処平塚」千葉
辛口吟醸/長野県
飲み口がスムースで米の旨味もよい

長野。

39-87 純米吟醸　火入れ
長野県産ひとごこち100%
精米歩合59% 長野酵母p43-14
Alc13%のライトな口当たり
酸味と甘味のバランスが絶妙で全く日本酒感はない。とっても飲みやすいし日本酒のエントリーモデルとして秀逸だと思う。
リンゴ酸が多く出る酵母で作った試みの作品　数は少ないと思いますが蔵元曰く試験的作品に3987をつけるということですが、個人的にはこれは是非正規ラインナップに入れてほしい！

『生酛　純米大吟醸　正木米』

甘めだが香りあり

長野県佐久市
日暮里「五所車」にて頂く。
口当たりがピリッとくる。

美味しい。のみやすい

Spec D 純米吟醸　無濾過直汲み手詰めver
自社田栽培のひとごこち100%
精米歩合59%
華やかで甘いけれども重くない。やはりSpec dいいですね。
多分火入れしていると思いますが、ちょっとした微発泡感が残っていますね。
(いい感じで保存できました。ドヤ)

佐久の花　純米大吟醸
八重原産ひとごこち

トロリとしたうまみと、ビリっとした酸味が美しい。
飲み込んだ後に残る爽やかな渋みが程よくスッキリ。

純米大吟醸 おりがらみ 生酒 たかね錦 R4BY

リンゴ酸変わった酸の味

「裏佐久の花」夏の直汲み
純米吟醸　生酒
精米歩合59% アルコール17%
直汲みのガス感、エッジの効いた華やかフレッシュさと、絶妙な旨味のバランスがあり、ゆっくり飲むと甘味がましていく！
ラベルが反転していて面白い！表も呑まずにいきなり裏から入門です‼️

早稲田の酒屋で購入

裏　佐久の花。
フレッシュなお酒でした。

純米吟醸
リンゴ酸高生産酵母使用
沖縄県　きち屋にて

日暮里にて購入
辛口すっきり
唐揚げとの組み合わせも良かった

佐久の花（さくのはな）　吟醸直汲み

おいしい酒倶楽部（八王子）