福田

福海　雄町生酒

福海レイホウ生酛。生酛にしてはクセがなく甘み酸味すっきり微発泡。

福海　火入れ　ただただ美味しい

長崎県平戸市の酒「福海」。酸味にバランスがあるけれど、雑味なく上品で食事にも合う。琵琶湖産の鰻の蒲焼で贅沢に家飲み。大満足(^^)

しびれる味わいの純米生酒🍶まるでどぶろく!

少し硬い印象からの苦味。ガス感というほどではなくなんだか定まらない印象。福田っぽくない感じ。ちょっとバランス悪いかもです。
福海 山田錦 生酒

ギヤマン
ワインのような呑み口

カルピスソーダ
不可ではない、くらいの味わい。

純米吟醸　山田錦
若干の発泡感、やや味がある感じ。

ちろり　三角市場
酸味と少しながらのフレッシュさ。

「立喰い寿司あきら」築地
★純米吟醸 山田錦/長崎県
果実のような甘味に若干の苦味。最後はキレが良く好みの味。

純米 山田錦

福田純米大吟醸　無濾過生原酒

初日が1番甘優しい感じだった。

ややフルーティーで品のある香りとフレッシュな口当たり、それをまとめる酸味でスッキリ飲める。生酛らしい独特な香りもなく飲みやすい。

ぼくらの生酛 三蔵合同醸造酒(早川酒造 三重・笑四季酒造 滋賀)

にごりちょいとふくよかのみやすい

純米吟醸、山田錦、無濾過、生原酒。やや辛口だが香りがあり呑みやすい。微発砲。もったいないと思いつつ、熱燗にしてみると甘さが増し、とても良い。

福田　純米　山田錦　無濾過生原酒

飲みやすい、甘さ。

町田駅　日本酒ラボにて

純米　山田錦
今回呑んだ而今より気に入ったのがこちらの福田。バランス良くて繊細な味わい。若い兄弟達が中心となって醸している模様。なんてセンシティブなお酒をつくれるんだろう。若いっていいな♡長崎だからカラスミパスタと👍

純米 山田錦

純米吟醸
山田錦
活性うすにごり

純米吟醸 山田錦 活性うすにごり

純米山田錦

純米山田錦　辛口　フクダbrewery
まろやかなのに辛口。うまし
2022.09.17 ネオメグスタ

スッキリ系

山田錦
沖縄県　きち屋にて