霧筑波

吟醸
精米歩合50% アルコール16%
軽快でスッキリ辛口！スイスイ飲めるけど、チェイサー代わりになってまう…
コレは危険である〜

浦里　うすにごり 原酒　2ロット目
精米歩合65% アルコール15%
上澄みはサラサラで爽やかな酸味のちお米の甘みを感じる。
混ぜると、結構真っ白に濁り、シュワシュワ感が溢れる。酸味とお米味は一緒にサラサラとしていて、うっすらバナナを感じる大人用ジュース…。
コレは美味しい〜

「浦里 純米酒 本生」香りはほのかにバナナのような香りです。飲み口はスッキリでジューシーで、果汁のような甘みと旨みです。後味はジンワリです。

初搾り

香りはメロンや僅かにライチ系の雰囲気。色は透明に近い。
口当たりは柔らかく、しっかりとした旨味に華やかな香りが鼻にあがってくる。甘味もしっかりあり、程よい酸味がアクセントになっている。舌に留めると舌がピリピリとする程の力強さ。
飲み切り時はやや強く、余韻はしっかりとした旨味に、トロッとした感じが口の中に残る。
めちゃくちゃ美味しい。大好きな霧筑波の酒蔵のお酒。浦里を飲むのは初めて。つくばに住んでいたので、当時を懐かしく思いながら楽しめた。
伊勢五本店千駄木店で購入。¥1,500くらいだったと思う。瓶の形もまた好みで良い。

半年以上寝かせていた浦里の純吟。
小川酵母との事だが、綿菓子系の甘味とグラッパ系の香りがする十四代に似た味わいを楽しめる（10号酵母は高木酒造発祥という説もあるが）
甘味、香り、旨味、辛さの順で感じられるが、酸は控えめでビターも少な目、水質は中庸で一言で言うとバランス型。アタック甘めなのに余韻でギリリと辛いのは好印象だし大変美味。
燗では含み香としてのグラッパ臭が増して優雅。旨味に次いで骨格と酸が強まるのでガンガン飲めてしまう。やはりドライで締める。
結局は寝かせた影響が感じられなかったものの、滅茶苦茶レベルの高い味わいに大満足。今の世代の作り手代表として胸を張っても良い、杜氏を応援したくなる美酒。
追記、一週間経って濃厚なバナナに豹変。化け物だ。

浦里(茨城)
うすにごり 純米

微炭酸、少し酸味を感じる

スッキリとしたあとにフルーティのフレーバーが追いかけてくる。胃の中にスッと流れていく。香りはそれほどでもないが口に含んだ際のバランスが良い。うまい。

浦里

霧筑波
初しぼり本生うすにごり
四合瓶1200円とは思えないクオリティ
甘旨と仄かな酸味

やわら　八笑
学園都市

特別純米　700

ウワサの浦里。とても旨いです。控えめな小川酵母ですがバランスが良いのは生酛だからでしょうか。
生酛 純米吟醸 小川酵母

特別純米　五百万石　55%
床島

飲んだのは「浦里」、やや甘口、濃醇でうまかった。

うん！

夕霧 純米 二夏越熟成
製造年月2022.12
720ml

初搾り　うすにごり。
香りは麹の風味。
口に含んだ瞬間程よい苦味とわずかな甘さが感じられる。
後味はわずかなな辛さが続く。
余韻はない。
にごり酒にしては非常に淡麗で飲みやすい。

たぶんコレです
本醸造なので燗酒にしてもらった
なんかもう薄すぎて…こんなもんなんかな、って思った
燗酒にしたらアカンかったんですかね？

薄濁り。
香りは、華やかに梨🍐系^_^
とろみを感じながらまろやかに^_^

2023年お正月に勝田のお寿司やさんにて。

綺麗で丁寧なつくり
雑味なくすっきり
最後まで膨らみの変化が少ないため円柱のようなイメージ

初搾り うすにごり
製造年月2022.12
720ml

今日一！
うっすら濁っていて、とってもフレッシュ！
酸味も旨味もちょうど良い。

初搾り 本醸造 五百万石

マスカットのような爽やかさと甘み、程よい余韻

飲みやすい分、ある種危険なお酒

これは美味い