松美酉

特別純米酒

中澤酒造。

純米酒 燗酒

純米吟醸 ひやおろし 雄町

純米酒 燗酒

純米吟醸　s.tokyo 55%
酵母Saccharomyces tokyo NAKAZAWA フィレンツェサケ

亮　特別純米酒　河津桜酵母仕込み

原料米　キヌヒカリ100%
精米歩合　60%
アルコール分　16-17度

ほのかな苦味のあるしっかりとした味わい

@たけくま

純米吟醸　丹沢山塊　春うらら

精米歩合　55%
アルコール分　16-17度

華やかな香り、爽やかな口当たり、程よい酸味とあるが、まさにその通り。

@中沢酒造

しぼりたてのお酒
限定品

精米歩合　65%
アルコール分　18-19度

キリッとした力強い味わい

@酒蔵

純米しぼりたて生原酒
スッキリ感もあるけど重みもある
日本酒を飲んでると思えるお酒

長野県産米を55%まで磨いて丹沢山系の伏流水で醸した純米酒。スッキリと辛口の酒です。

松みどり　純米酒
香り少ないけど良い
さっぱりでクセなく飲みやすい
美山錦らしいお酒

松みどり　にごり酒　生酒

アルコール分　15-16度

微発泡でしっかりと米の旨味と力強さを味わえる。

@酒蔵

純米吟醸　S.tokyo。メロン風味吟醸香、香り潤沢。

特別純米酒　火入れ　R3BY

アルコール分　15-16度
精米歩合　麹米50% 掛米55%

キレがあり、喉越しに心地良い苦味もある。

アル添のにごり生。
発泡感やや強めで爽やかな口当たり。初めて飲む銘柄なので、勝手に甘いものだと思っていたのだが中々にドライ寄り。
相模灘のアル添にごりに近いイメージ。
微かな甘みの中に程よい酸を感じるのが、飲み疲れずに気持ち良く杯を進められる。
燗では舌触りが滑らかに変わる。旨味が引き出されて映える。何杯でもいけそう。
温度帯や料理問わずバランス良く飲めるが、個性が無い。他のラインナップを今度試してみよう。

キレッキレにしてしなやかな味わいの純米吟醸生🍶絵になるラベルがイカスー🙂

スバラシイ! 直売所で「コレはワインです」と聞きましたがそんな雑なイメージではなくて繊細なイマドキの本流を行くお酒との印象。例えるなら新政のエクリュみたい。しかも火入れでこの味わいは特筆ですね。
ウワサのお酒を蔵元で入手。神奈川県内陸の蔵はこの5年で大きく化けそうな印象。
S.tokyo 純米吟醸

松美酉 本醸造
きりっとした呑み口
ふくよかな米の旨味としっかりとした米の風味あり
これは絶対に燗との相性が良いと思い燗にて、裏切らない味わい◎

松みどり 純米吟醸 丹沢名水仕込
適度に辛口できれいな呑み口

松みどり 純米吟醸 秋あがり
まろやかな呑み口、適度にキリッとした風味
夏を越して深みが増し落ち着いた味わい

あまめ
秋上がり
まつみどり、と読みます

純米大吟醸　夏純大
香りからフルーティーな形
味は濃厚で甘め

夏純大

甘くてサッパリ。
アルコールっぽさはあまり感じない。
美味しい！

琴姫。もはや水。あれよあれよと飲んでしまいます。味わいとしては少なめかも。