日高見

超辛口 純米
720ml¥1,375(税込)
1.8L ￥2,750(税込)
魚に合うことをモットーとし、しっかり旨い辛口の酒を醸す平孝酒造、その主力銘柄・日高見。
しっかりとした酸のおかげでキレの良さを見事に実現。冷やしてスッキリと飲んでも良し、燗にしてよりコクが増した味わいを楽しむのも良し。
日本酒度:+11
使用米:ひとめぼれ
精米歩合:60％
度数:15度以上16度未満

あきあがり🍶
アルコール度数16度とあるが
もう少し高く感じる。

普通
ちょい辛
ちょいふくらみ

鋼吉

初絞り生酒
倉敷　おこし

純米大吟醸　助六初桜
優しく僅かな華やかな香り、濃厚、チーズの後味のような旨み、優しい酸、旨い

淡麗
刺身に合う

コックリした旨みと微細な爽やかさを兼ね備えた逸品
後味の余韻はクセのないしなやかさ

純米
超辛口の基準がわからなくなっているが、あてが魚ならもう少しクリアで良いかも。

淡麗辛口
すっきりで刺身、寿司に良いかな

助六初桜
純米大吟醸

純米酒

@さあくる
もとき
ラベルが可愛い🏷️

「ひたかみ」と読みます。クジラやペンギンさんやら夏酒に似たパッケージ有りました。これは純米吟醸うすにごり生酒。冬の南極海でしょうか。クジラ､ペンギン、シャチ、シロクマさんがいます。僅かな発泡感と米の旨味が生牡蠣に最高でした。

宮城県松島の「むとう屋」さんで購入しました。お店限定の出来立て辛口純米吟醸酒です。

酸味強め、フルーティでほんのり微発泡。

純米吟醸生酒 うすにごり
山田錦50% 16度 ⭐旨いゾー❗

純米吟醸うすにごり生酒。甘み酸味ややすっきり軽め。

日高見 純米吟醸 うすにごり生

日髙見 超辛口純米酒

2024/1/28 @暁煙 体調◯
辛口ながらジューシーさも

日高見 超辛口純米酒

2024/1/28 @暁煙 体調◯
スッキリ辛口のマイルドな旨さ

かすみ酒
攪拌します。リンゴとジャスミンの香り。瑞々しい酸甘が酸を先頭にストレートin。真ん中に酸旨を置きながらのやや苦合流。酸キュイ＆微辛でサラサラいなくなる。フレッシュな酸が甘旨を引っ張りあげてくる感じが心地よい〜。演劇会の準備で忙しくてキビキビしてるけど言い方がやさしい先輩、みたいな。れん草胡麻和え、甘酸旨抜群！鰹たたき、甘旨酸キュー！アテて、んめぇ〜よ〜。バランスがぁ〜。切れが早いのも一役買ってますよ。
四合1350

はつしぼり

弥助
芳醇純米吟醸

純米　初しぼり　かすみざけ
沖縄県　きち屋にて

口当たりまろやか。辛口だがきつくはない。美味しいお酒です。