手取川

辛口！
香りはやわらかい
しっかり味

大吟醸　得醸　あらばしり
口の中で果物の香りがたち
ずーと程良い辛さを感じる
喉越しも辛く美味しいお酒です

山廃純米

家呑み

手取川　吉田蔵　純米酒

旨し！

手取川 吟白寿 特醸大吟醸 おり酒
原材料 米(国産),米麹(国産米),醸造アルコール
アルコール度数 17
使用米 兵庫県 山田錦
精米歩合 40
使用酵母 -
日本酒度 +3.7
酸度 1.1
生／火入れ 生
大吟醸を搾った後、一週間前後静置すると、ごく少量の沈殿物が溜まります。これが「おり」と言われるものです。10数本吟醸酒を搾ってもほんの少量しか取れない​「おり」は珍味中の珍味と言えます。上品な甘みとさわやかな香りのハーモニーは通の間では絶品と言われています。

味わいはあっさり

呑みやすいので食前酒向き😆

しぼりたて 純米生原酒 最初、香りを嗅いだら苦手なセメダイン臭がして「駄目かも｣と思いきや呑めばピリピリ酸味がスッキリして、すいすい入っていく♪ご近所さんから貰ったマスの塩焼きと一緒に乾杯♪

お客さんとの二次会にて。

甘口だけど甘過ぎない

吉田蔵
香りあまりない
甘めのあっさり
ややふくよか

辛口。

吟白寿 特醸 大吟醸 おり酒 生酒

大吟醸。山廃仕込み。透明。フルーティー。柑橘類。肉桂！面白い！

大吟醸。山廃仕込み。透明。フルーティー。肉桂！面白い！

一滴入魂

冬純米
バランスが良い❗

貴醸酒。にしては甘さ控えめ。

あらばしり大吟醸→星5、最高に美味しい。
あらばしり純米大吟醸→星5、ただし、あらばしり大吟醸の方がすっきりしてより美味しい
純米吟醸生原酒→星5、強い甘さとフレッシュ感。最高。

手取川 冬 純米辛口
原材料：麹米 山田錦、掛米 五百万石
精米歩合：麹米 50%、掛米 55％
日本酒度：＋0
酸度：1.5
アミノ酸度：2.3
アルコール度数：16%
手取川の四季シリーズ「冬」が入荷。今期に収穫された山田錦と五百万石を使用したフレッシュ感と爽やかな香りのある純米酒。辛口酒質ながら、米の甘味と深みが顔を覗かせ、じんわりと込み上げてくるようなコクもあります。しかしながら後口はしっかりとしたキレ味が冴える季節限定酒です。

冷やで。微発泡でうまい

大好きな手取川。
初めて呑む
新酒しぼりたて。
甘めだけど　優しい味

口に含むとすぐに鼻に通るスッキリとした辛口
口の中で余韻が残る

すっきり、すごく甘い
アル

純米生原酒 しぼりたて

いつもは吉田蔵純米吟醸ですが、初挑戦しました。