大観

大観、雄町純米吟醸。香りは柑橘系の桃を感じる。アタックは弱い。飲み口は口腔内に広がるが、直ぐにスッキリと、含み香は弱い。甘味があるが後を残さない。

しずく富士大観
少し発泡系。酸味あり。

期待しすぎたかな。
でも、旨いです。

森嶋　美山錦純米
森嶋　雄町純米大吟醸

どちらも芳醇な飲み口で美味しかった。

森嶋 美山錦純米酒 生酒
美味しい

森嶋 純米 美山錦
フルーティな香りから一口。フレッシュな酸から甘が花開く口当たり。後半は控えめな旨がにじんで、ゆっくりいなくなる。いなくなっちゃうと微苦でリセット。三杯もなめると酸甘が収斂してくる。山芋豆腐、酸甘バランスよしに。鶏葱塩、甘が前に。鶏ゴマだれ、甘もっと前に。初見、甘酸っぱ系かと思ったけど、アテるとちょいちょい動いてくれる。それが楽しいっす。爽やかに、いいっすねー。
四合1300

森嶋　純米吟醸　辛口生酒　ひたち錦
→ 「大観」から「森嶋」となってから初呑み。原酒で15度とは思えない呑みごたえ、酸の広がりを感じます。辛口と銘打っているだけあり、余韻はしっかりとしたキレ。口開けに感じる苦味はしぼりたてならではか？

😆😆😆😋鶴間もり田
森嶋　雄町純米大吟醸

😀😃😆😋望月商店
美山錦特別純米無濾過生原酒

😆😆😆😋鶴間もり田
森嶋　美山錦純米吟醸
美山もうまいぞ！

😆😆😆😋鶴間もり田
美山錦特別純米

大観から森嶋に変更。
ほのかにメロン系の優しい香りが爽やかに感じ、舌先に刺激するガス感が多少感じられます。スッキリ系で米の甘み香りを感じとても美味しいお酒でした。

😆😆😆😋鶴間もり田
森嶋　純米吟醸山田錦生酒
前は大観という名前でした。雄町が待ち遠しい

『森嶋』
美山錦　純米吟醸
しぼりたて　生酒

森嶋
純米吟醸

森嶋 山田錦 純米吟醸 生酒 60% 15度
一石投じる一杯を
ガス感もあり
淡いミカンの酸味と米の旨味。少し洋梨っぽい甘さも感じる。後味はアルコールの辛味。タイプ爽酸

森島　山田錦純米吟醸

大観というブランドから、杜氏さんの名前の森島へ変えられたそうです。ラベルもカッコいいです。
溌剌とした吟醸香があるものの、スッキリしたバランスの良いお酒です。
播州山田錦に、協会9号酵母で醸されてるみたいです。食中酒にも大変良いおさけです。

by SAKEトト

大吟醸　瓶燗火入れ

純米吟醸　雄町　生酒

in 新福島

美味い！

森嶋。なんなんだこの酒は。口の中でずっと甘さと香りが続く。一石を投じるというコンセプト。

飲んだのは「森嶋 美山錦純米吟醸 しぼりたて原酒」。もともとこのメーカーの「大観」が好きなので購入。すごく飲みやすいですね、これ。どちらかと言えば甘く感じるタイプ。

純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
原料米：雄町
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.7
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会9号系
醸造年度：30BY
製造年月：2019.02

純米吟醸
雄町　生酒

morishima

大吟醸。精米歩合50%、アルコール分16度。香りはほぼ無し、含んだ瞬間ピリッとする。軽いためインパクトに欠けるが、含み香や味は華やかで素晴らしい。