聖

群馬の聖酒造さんの『聖』槽場直詰 山田錦使用。シュワシュワ感がたまらない。フレッシュな感じバランスが良い。

純米吟醸 山田錦

甘いくて重い。
生酒らしい味と
酸味もあり唾液がでる。
芳醇。
キレが悪い。
一杯で満足できるお酒。
これはこれでおいしい。

フルーティー好きにははずせない

群馬のジャパン。槽場直詰。飲み口 ピリッと、後から旨味がしっかりついてくる。インディゴ良かったけど、これもまた、いーねー👍

『聖』 純米吟醸しぼりたて生酒
（五百万石）精米歩合50

これは美味い！
注いだ感じはうすにごり。
呑むと甘み・酸味・旨味がバランス良く広がり、いつまでも余韻が残る。

アルコール度数 16〜17度
日本酒度 不明
アミノ酸度 不明

口に含んだ瞬間はまろやかで、しばらくすると辛くなります。
ずっと口の中に入れておきたい感じ。
お刺身との相性はよいようです。

特別純米 若水 瓶火入れ

晩酌用の一升瓶。酒屋の親父さんおすすめでフレッシュ感を残した瓶火入れ。ガスが残るジューシーな一本。燗酒でも個人的には👍

聖 純米吟醸 山田錦 槽場直詰

口に含んだ瞬間甘みが広がり、そのあと生酒らしいフルーティさと苦味が来る。驚きなのはその後に再び甘みが口の中に広がって余韻を残して消えて行く。

香りはあまりありませんが、
温度が上がると熟成香があります。
ガスが溶け込み、
甘みと旨みがありますが、
キレにクセがある感じです。
少し苦味もあります。

純米大吟醸

The GANG 五割磨純米吟醸
山田錦 50％ 瓶火入
つむぎや

これ、美味しい♡群馬だー！

普通にうまかったな〜

うすにごり 純米

香りはふくよかなコメ系
味わいでじん割広がる甘み柔らかい酸
余韻は酸、苦味で締める

甘め

ワンランク上の酒な感じがします。

純米吟醸 袋吊り
香りは穏やかで、口に含むとスーッと綺麗な旨味が広がります

特別純米 ひやおろし 無濾過 精米歩合60% 群馬県産若水100% アルコール16% レモンやオレンジのような柑橘系の香り。甘味が果実のフルーティな酸味とともに口の中に広がる。

渡舟 純米吟醸

聖 渡舟 純米吟醸

この酸味がたまりません。

東京交通会館 2017群馬の酒フェスにて

特別純米 若水 槽場直詰
ピリピリしてます

ひやおろし@酒ノみつや

今年最初のひやおろし、さっぱりした口当たりと、ほのかな酸味、スッキリして良いですね❗

純米 香り良く力強い味わい

群馬は渋川市 聖酒造 聖 特別純米 INDIGO。ラベルはジーンズ的なインディゴブルー。独特な旨味があって、なんとも形容が難しいお酒でした。たぶん、乳酸に類する味なんだけど記憶の引き出しから言葉がでない。。日本酒飲んでいると、たまにこういうのに当たるので困るけど面白い。そう言えば、聖は以前飲んだやつが焼き菓子、ビスケットっぽい味でした。。まだまだ、掴みきれない感じの蔵です。

#日本酒 #聖酒造 #聖 #日本酒ラボ

聖 純米吟醸 渡舟 槽場直詰
口に含んだ感じはすっきりかと思いきや、じっくりフルーティーな華やかさが味わえるお酒。
開けたてだからか、ちょっとスパークリングみたいな「シュワ」があった。
今年一番のお気に入り。(暫定)