十九

十九　19 生酒

アラビア数字は生酒な十九。
冷酒の時は十九らしい苦味は少なめ・濃醇感強く旨い！
温度が上がってくるとやや甘さが出てきて酸味・渋味もあり。
キンと冷たい方が飲みやすい。

濁り酒
若干、苦味がありそれが逆にいい。

3.9Tamandua tetradactyla 純大吟美山錦　蒸し燗火入　口開け4.0酸っぱ目wine系 十九にしては奥行きが無い

長野は長野市　尾澤酒造場　十九　Goldener Bär 蒸し燗瓶火入。さらりとした酸味ある口当たりとゆるい感じの甘み。ラムネっぽいかな？ゆるゆると飲めます。

十九　特別純米

十九の中では一番好きかも。

華やかなパッとした甘さもあり、
旨味もあるし。後半の優しい酸味は余り。

長野は長野市　尾澤酒造店　十九　poco stretto 火入。スペックは純米吟醸？メロンなどの瓜系のジューシーな酸味。華やかさを感じる旨口酒で後にキリッと締まる苦味などのニュアンス。

味はさっぱり目
ガス感なし

十九　火入れ
Twinkle twinkle little star

プチプチ感！な発泡あり。
甘みしっかり、酸味が綺麗。
渋み苦味が少ない。
栓開けして少しして気温上がるとやや甘みも出てくる。

Contrail 長野県産米 16度 火入れ 生詰め？なのかな？
上立ちは、うすーくリンゴ。含むとさっと軽めの口当たりから酸強めのアルコール感。
口の中をさっぱりさせてくれるので濃い味のものと合わせてもいいかも。
個人的には甘味が少し欲しい。

長野・長野市の酒、十九！
Le chat botte ルシャボテ！
意味は長靴を履いた猫という意味のフランス語。6月＝梅雨＝長靴 からインスピレーションを得て命名されました。らしい(笑)
まだまだコロナで油断出来ない日々ですが、久しぶりの外飲み！飲食店も大変なので、微力ながら応援してます！

『19 Gattolibero 6（野良猫）　純米原酒』

『19 When You Wish upon a Star（星に願いを）　澱がらみ　純米原酒』

十九　火入
When You Wish Upon a Star

爽やかな苦味、十九らしい渋み。甘みもあり、しっかりサッパリ。

十九　19 生酒

アラビア数字は生酒な十九。
冷酒の時は十九らしい苦味は少なめ・濃醇感強く旨い！
温度が上がってくるとやや甘さが出てきて酸味・渋味もあり。
キンと冷たい方が飲みやすい。

十九　生酒
さくらラベル　活性濁り

しっかり濁り、十九らしい苦味もあり。ガス感もあり。
温度上がると甘みもあり。

Gattolibero
LITTLE SAKE SQUARE

燗で呑む。
「不思議の国のアリスの白ウサギ」という名前。ラベルに惹かれて注文。
甘口。そこまで香りが強く無い。すっきりとした後味。
「白ウサギ」って感じなのかな〜？

すっぱい

純米おりがらみ
あまいけど、あっさりしててのみやすい。にごり酒

特別純米美山錦生原酒

十九　poco a poco
ブレーメンのラベルが目をひきますね。世間でいうところの、ひやおろし相当らしいです。お米は、ひとごこちですね。
フルーティではありますが、優しい仕上がりになってます。

by 侘助

純米大吟醸荒押生酒
川口酒店。

ル シャ ボテ
長靴を履いた猫
火入

長野県長野市、尾澤酒造場さんの十九 SS-19（サブマリンシップ）
純米 火入れ。
含んだ瞬間は結構スッキリと感じますが、程よい酸味が後からやってきます。
ラベルを裏から覗くと、可愛い黄色い潜水艦が。

Le chat botté

フランス後で、長靴を履いた猫
というそうです。ラベル通りですね。
瓶詰後、2ヶ月寝かせての出荷みたいです。
優しく、穏やかで、特に主張がはげしくないお酒で、女性や苦手な方でも、喜んでいただける感じがします。

by 侘助