天穏

島根・出雲市の酒、天穩
改良雄町100％
精米歩合70%
生酛・無濾過
純米酒

燗がいい。
燗でいい。(*´꒳`*)

春の月 純米吟醸
にごり生原酒

島根・出雲市の酒、天穩
山田錦100％使用
精米歩合70%
酵母無添加・山廃・無濾過
純米酒

穏やかに
過ごせる日々に
ただ感謝。

島根・出雲市の酒、天穩
奥出雲産佐香錦100％使用
精米歩合50%
無窮天穏・齋香
純米大吟醸

3年近く経っているけど
スッーとキレる。
5年前の自分なら
まだ良さがわからなかった笑
美味い(*´꒳`*)

島根・出雲市の酒、天穩
島根県産100％
精米歩合60%
無濾過・生原酒
純米酒

先週末に酒商山田にて
無料試飲会がありました。
蔵の中を紹介して頂いた江角さんに
またお会いできて良かったです。
ありがとうございました(*´꒳`*)

今回はいつもの店にて
生酒をお燗してもらいました。
試飲会の前日に絞って持参されたらしく
お米を炊いたような
ほっこりした旨味が心穏やかにしてくれました。

島根・出雲市の酒、天穩
奥出雲産佐香錦100％使用
精米歩合50%
無窮天穏・齋香
純米大吟醸

寒くなってきましたね。
温めた酒が
美味い季節になってきました。
(*´꒳`*)

出雲杜氏　無窮天穏　天雲

出雲の五郎八にて。
出雲の４酒の3番目に飲んだもの。これまた飲みやすく、お刺身やおでんにとっても良く合った。

島根・出雲市の酒、天穩
奥出雲産佐香錦100％使用
精米歩合50%
純米大吟醸

純米大吟醸なのに食中酒。
キレはいいのにガツン系。
美味い(*´꒳`*)
また蔵に伺いたいです！

島根・出雲市の酒、天穩
島根県産米100％使用
精米歩合70%
酵母無添加・生酛造り・無濾過
純米酒

連休前に蔵元巡り！三軒目は…
島根の板倉酒造に行って来ました。
まさかのサプライズもあって
蔵内を案内して頂きました！
大変勉強になり
益々天穏が好きになりました！
お忙しい中、ありがとうございました！(//∇//)
あと、マスターに感謝！ありがとう！

出雲杜氏　無窮天穏　天雲
奥出雲産改良雄町
精米歩合60%

純米吟醸

そやし水酛
純米吟醸

春の月
純米吟醸にごり生酒
＠シマネヤ

島根・出雲市の酒、天穩
五百万石、縁の舞、使用
精米歩合60%
生原酒・にごり
純米吟醸・春の月

昨年よりスッキリ目に仕上げているそうです。
確かに、思ったほど甘くないが
キレはいい。
蔵元のHPに詳しく情報が出てます。
わかりやすくてありがたい。

純米大吟醸
ふくよかな後味！
甘さがふわっと広がる美味しさ

島根は出雲市
板倉酒造
天穏　純米　無濾過　生原酒
天穏の生酒は初めてかも。割と燗酒向きのいなたい純米酒というイメージなので、なかなかの旨口なのは意外な感じ。やはりしっかりどっしり飲みごたえもあり美味しい。

島根・出雲市の酒、無窮天穩
佐香錦100％使用
精米歩合50%
無濾過・原酒・酵母無添加
SAGA2「悠久の詩」
純米大吟醸

杜氏の小島達也作。
キレの良さが天穏らしい。

島根・出雲市の酒、無窮天穩
改良雄町100％使用
精米歩合50%
無濾過・原酒・酵母無添加
SAGA2「継承と変奏」
山廃純米大吟醸

杜氏の上山直志作。
コレは美味い。
小島さん、ごめん。笑

島根・出雲市の酒、天穩
八郷産山田錦100％使用
精米歩合70%
酵母無添加・山廃
無濾過・純米酒

山廃は常温がええわ。
もみイカとの相性最高。(*´꒳`*)

島根・出雲市の酒、天穩
八郷産山田錦100％使用
精米歩合70%
酵母無添加・山廃
無濾過・純米酒

山廃は常温がええわ。
もみイカとの相性最高。(*´꒳`*)

島根・出雲市の酒、天穩
山田錦100％使用
精米歩合70%
純米酒・生酛

ラベルにはないけど生酛らしい。
冷やで飲むときはグラスより
平盃の方がいい。
これは食中酒。
初心者向きではないね。
そろそろ燗向きの酒も勉強しなくては。(=´∀｀)

ひやおろし　純米生詰原酒

好ましい日本酒の旨味、酸味のあるお手本のような日本酒
しかし角が立ち過ぎず、一緒ツンとした酸の後わずかな甘みを残して口からいなくなる。
リセット系食中酒のイメージ

島根・出雲市の酒、天穩
八郷産山田錦100％使用
精米歩合70%
酵母無添加
無濾過・生酒・純米酒

天穏の生酒は初めて。
開栓直を頂いたので
少し酸味が強めに感じたが
酵母無添加とは思えないほど
飲みやすい。
自分では、なかなか選ばない酒。
出会えて良かった。