残草蓬莱

しっかりスッキリしぼりたてで香り高い@満月

結構私は好みかも〜！！(^｡^)
ちょっとだけ癖のある味です。(^^)
単純に美味いっていうのじゃなく、複雑な感じ。(^^)
どんな料理に合うかは考えるかも。(^^)

純米 しぼり立て 新酒

純米吟醸 しぼりたて

愛川町の大矢多門酒店で購入。口開け後すぐは、しっかりと甘めのアルコール香。日を置くと落ち着いてほぼ無臭。口に含むと渋み、甘み、酸味、麹の香り。コク、甘み、苦味をしっかりと感じる。舌の上の痺れも長めに残る。嫌味を感じる少し手前、しっかりと飲めるお酒。

純米。濃厚甘辛。

旨味max。どストライクな一本。白ラベルも買わないと。

純米酒

純米吟醸 薄にごり無濾過生原酒 Queeen

四六式 仕込み第32号
槽場直詰生原酒 限定品
特別純米酒

しぼりたて 特別純米

残草蓬莱　純吟　Queeen　薄濁り活性生原酒　29BY

■甘辛：すっきり　■原材料：米・米麹　■原料米：麹:山田錦　掛:出羽燦々　■精米歩合：60%　■アルコール度数：12度　■日本酒度：-5.0　■酸度：2.1

四六式 特別純米 槽場直詰 無濾過生原酒 限定品 美山錦

昇龍拳
期間限定

香りが完全にアルコールを感じるので得意ではないけど味はキレが良く飲みやすい感じ

四六式 特別純米 槽場直詰 無濾過生原酒 美山錦 限定品

甘い

甘口

原材料:山田錦、出羽燦々
精米歩合:60%
日本酒度:-5
酸度:2.2
アルール分:12%
産地:神奈川県　大矢孝酒造

特別純米ひやおろし

冷やは香りがスッと消える、飲みやすい。
お燗がサイコ〜

辛口というか苦口
香りはあまり無い。
愛川のお酒なので買ってみた。

純米吟醸 クイーン。
香りはややアルコール香が目立つメロン香。
口に含んだ瞬間は酸味が強い、苦味がある。
後味はさっぱりとした辛さがある。
煮付け等の味の濃いものには良い感じ。

3.5 純米吟醸 気鋭の蔵元が醸す酒
結構強くてかなり辛口。料理に合う
伊藤屋 2018.10.13

特別純米
無濾過生原酒
美山錦100%
四六式→白麹使い

生酛系のような芳醇さがクエン酸によって作られていてとても美味しい。見た目に反してクリーミーなのでギャップが嬉しい。

手作り純米
立川北口 左馬伝助 680円
若干亀臭がする辛口