原田

原田✕高畠ワイナリー　FUSION 2021 Yellow Green 2nd
ワインは別に得意ではない。得意ではないのだが興味本位と、ワインに触れる足がかりにもなるかと思って手に取ったのだ。
栓を開けるとなんとも不思議な香りがする。ワインだと言われればワインだし日本酒だと言われれば日本酒のような。
そして盃に注ぐとこれまた不思議な、赤みがかった液体なのだ。赤ワインの樽で熟成させたとのことなのでその色なのだろう。なかなか見ることのない色味で大変興味深い。
して味もまた不思議で、輪郭は赤ワイン、ボディは白ワインしかし全体の印象は日本酒といてまとまっている。まず最初に果実系のみずみずしい甘さが来て、そして強すぎないが印象深い渋みがそれを追いかけ。後味はさっぱりと潔く消えるのだがよくよく味わうと確かに米の旨味が残る。
どこかワインらしくありながら日本酒であり、かつ一つの酒として成り立っているバランス感覚。相当な手腕であることが伺える。

純米大吟醸
山田錦21%
西都の雫79%

フルーティ　芳醇な香り
程よい酸味と旨味
純米大吟醸

夏純米 山田錦 R2BY

頂き物。飲んだのは「純米大吟醸　原田　長州山田錦」。山口県出身の方から頂いたが、雑味がなく、スッと喉を通る感じ。暑気払いにピッタリ。

夏純米　ナツ

純米酒80 無濾過生原酒 R2BY 山田錦

原田 弦月 純米吟醸 無濾過生原酒 西都の雫

原田弦月

特別純米　西都の雫

「原田」純米大吟醸40 長州山田錦
香り良し、旨し

少し発泡してて軽い田酒のような美味さ

「ニューすしセンター」
心斎橋ネオン食堂街
★特別純米/山口県
すっきりしていてコクがある旨口

原田　弦月。甘くて飲みやすいにごり。

香りは生酛にも近いような原料香。色はやや黄色。
柔らかめの口当たり、ザ・純米酒って感じの重めの甘さ、甘さの中に適度な酸味もあり美味い。
飲み切り時はガツンとくる。後味もまた力強く甘味がしっかりと残る。
槽搾りの酒は初めて飲んだ。華やかさは皆無だが、しっぽり美味いなと思う酒だった。
中田島のガリバーで購入。リニューアルしてオシャレな店内になっており、珍しく原田があったので購入。値段は¥1,200でこのスペックなら安い。燗でも美味そうだったが、冷酒で飲み切ってしまった。

丸く優しい味わい。飲みやすい。
特別純米60 槽搾り 無濾過生原酒

弦月
生原酒 槽搾り 純米吟醸
純米仕込み しぼりたて
ここ最近で飲んだ中では一番フルーティ
おりがらみだけどおりが細かくて薄濁りみたい。
フルーティだけど甘さ抑えめで食事によく合う

特別純米 無濾過生原酒
西都の雫

生にごり

味しっかり
香りそこそこ
甘み適切

利き酒師の惚れた酒だとっ！
山口県特別純米

ひやおろし、旨味がありますね。

鼻に抜ける辛口
美味しい

にごっていた

飲みやすい