綿屋

綿屋たくさん

お料理とのマリアージュがすてき
個別の記憶は定かでは無い…

覚え書き
斗びん採りしずく大吟醸が、さすが大吟醸って感じの品のあるもの
おいしい。
でも飲み飽きるかも
たかそう

川口納豆は、納豆入ってる気がして不思議な気持ちになりつつ、さっぱりして美味しかった。

大吟醸雄町が飲めなかった(._.)

日本酒はその地域の物を使って、が理想。宮城県栗原市一迫の綿屋。一迫産山田錦、宮城酵母、55%精米の純米吟醸酒。米の味がしっかり出てます。

[大吟醸 酒界覇王] 辛口だけどさわやか。

特別純米原酒 美山錦
柔らかい味だなあ、と油断してるとつい呑みすぎるなこれ。
あまり冷たくないほうが美味しいかな。

特別純米酒
美山錦

辛口 スッキリ 食中酒だな

さかみち
少し辛口。

宮城県 特純
やや辛。

宮城県 特純
やや辛口。

阿波山田錦 ５５％
ほんのりのった酸味、米の甘味、旨味のバランスがいい。焼き鳥の甘味がまします。

今酔の友一人目。雄町に期待する旨味ほどでは無いけど、ベースに流れる旨味と程よい苦味が心地よい逸品。苦味が重要な要素になってることを実感。(^O^)v

川口納豆

松島、むとう屋さんの限定酒。

今宵の友。地元の友ながらなかなか試す機会が無かったので、期待ワクワク。まず酸味を感じ、ドライな味わい、そして軽い甘味と、微かな苦味。色んな味の要素が折り混じった友。合わせるアテで色んな表情を奏でそう。(^^)　また違う造りも試したい。(^^)v

今宵の友一人目。最初の口当たりはアッサリ、控えめながら、ベースにあるしっかりとした旨味。食中酒としてサクサク進みそう。(^^)先日試した院殿とは違った味わい。もっと研究したいと思います。(^o^)

綿屋倶楽部 純米生原酒黄
祖父の家の近くの蔵。ベストオブ食中酒。地元貢献かな。