るみ子の酒

三重のるみ子の酒 袋搾り無濾過生原酒 あらばしり。すっぴんと銘打たれたピチピチの生酒。6号酵母のの旨味がすばらしい。

山廃づくり 純米吟醸 阿波山田錦 20BY
飲み口がちょっと焼酎っぽい。香り、味ともおだやかな印象。酒屋さんによると冷やしすぎないほうがよいとのこと。山廃は全般的に冷酒向きではない気はする。

冷はあっさり飲めるね。#日本酒ゴーアラウンド参加中
特別純米酒 7号酵母

るみ子の酒 山廃純米吟醸 20by

純米酒 秋あがり 9号酵母
酒母米 、麹米 60%精米徳島県産山田錦
掛米 60%精米長野県産ひとごこち、青森県産華吹雪、広島県産八反錦
アルコール分15.6度
日本酒度+7 酸度1.7 アミノ酸度1.2

美味しい！
バランスがよい。
甘み、米の旨味十分♪
2014.9.5 桜花さんで

スッキリ辛口、秋のるみ子さん。

るみ子の酒 9号酵母

最初に開栓したときの、フルーツ香は純米吟醸を思わせるが、呑むと、米の旨味と甘味、酸味が心地良い、香りは9号酵母の力を感じる、

スルスル呑める純米酒

無濾過生　夏酒

うーん、荒走りの生原酒を事もあろうに、広島の大久保酒店さんが、蔵の側に加水＆瓶燗させた問題作。大久保酒店さん限定酒。いゃーたくさん、これはやり過ぎちゃうかなあ？るみ子さんいじられてあまり楽しくなさそうな味わい(^^;;

袋搾り無濾過生原酒 あらばしり 9号酵母
酒屋で酸味あるのがいいって頼んだら勧められた。酸味と甘味のバランスよくて好き。原酒ですっぴんとのことだけど、その割りに重すぎず飲みやすいかな。

22BY特純7号酵母。冷たく飲むと三年古酒の割にしっかりした熟成感に驚き、そしてアルコール度数の高さを感じ、(実は15.7度の表示)2割加水燗をした。それでもかなり濃い。まいどのことだが、女性の名前を冠してるが、オヤジのごっつさが体感出来る濃醇旨口さはこの酒ならではだ。