悦凱陣

純米吟醸興。
濃いお味と独特の風味が癖になります。

オオセト
純米
山廃生

山廃純米無濾過生原酒 赤磐雄町 R2BY
製造年月2021.10
720ml

飲みごたえあるな〜
やっぱり旨い

誉凱陣 純米吟醸 火入 R2BY

常温。レトロラベル🤩念願叶ったり！安定のフルーティ穀物香の濃香。特徴的な厚い酸味にコクの強い甘旨味ながら比較的上品で終始スムース。メロン皮部分と昆布系の旨味の余韻長い。嫌味ほぼなく重たさ抑え目にしてありとっつきやすい。常温も燗酒も💡この酸甘旨が大好き😋

悦凱陣 純米吟醸 ブルーボトル むろか生

同蔵特有のフルーティ穀物と紫蘇の穏香。ライト版とは言い得て妙で悦凱陣を適度な濃度に抑えてあり飲みやすい。複雑な旨味はのりのりで甘味もそれなりに。特有の酸味くっきり、やや香ばしい余韻。トマトと相性抜群で淡い肴と◎常温保管は悩むけどしよう🤔

ブルーボトル　純米吟醸

悦凱陣 山廃純米酒 オオセト R1BY

無濾過生。常温。濃フルーティ穀物、醤油強い。つるりスムース質感。蒸留酒系のややスーッとするアル感、甘じょっぱく香ばしい甘味、円酸味と様々に変化。旨味は割と大人しく徐々に酸味勝ちに。パワフルながらスッキリ目に抑えてあって杯が進む😋こちらも寝かせよう

純米 山廃 亀の尾(花巻) むろか生 R1BY

香川県　山廃オオセト米

清酒
ブルーボトルよりも味と香りがしっかり
しっかりしたお酒なので、お肉と相性がいい
ガッツのあるたくましいお酒

純米酒山廃オオセト無濾過生。熟成系甘口苦み。

香川の名酒(赤磐雄町　山廃)
日本酒を好きになったきっかけのお酒。
日本酒の味がしっかりしていて、でも癖はなく米の味が口に広がる
冷酒で飲むのがオススメ。

純米吟醸ブルーボトルむろか生仕込31,32号。甘さ控えめまろやか酸味すっきり。

純米吟醸
すごくすっきりしててさわやか
ほんのり微発泡を感じる。
香りもさっぱりしてて、後に残らないのでぐびぐび飲んじゃいそう
夏の晴天の空のようなお酒

悦凱陣 純米酒 阿州山田錦70

常温。紫蘇やナッツ、林檎、インキが混ざった様な同蔵独特の濃香。とろり蕩けるパワフルな味わいながらビシッと芯の通った苦味で終始引き締め存外にキレいい。喉奥で少しアル。ふっくらした酸を伴う旨味をたっぷりと楽しめる😋燗も良さそう！もう少し飲んで常温保管へ💡

自宅飲み用
赤磐雄町の山廃仕込純米酒。しっかりした味わいながら、喉の通りはすっきりしてる

美味しい！！
熱燗で飲んだけど、もったいないくらい綺麗なお酒だった！

無濾過生純米酒山廃亀の尾
アルコール強めのため20ml加水。

悦凱陣の最高峰のひとつ。
地元の味です。
軽い口当たりなのに米の味わいがしっかりある。
(写真消してしまったので再掲)

花巻亀の尾 純米酒 無濾過生
さすがの香ばしさ。絶品。

無濾過生
純米酒
間違いない

悦凱陣 純米酒 丸尾神力 無濾過生

悦凱陣 無ろ過生 オオセト
大好きな悦凱陣のオオセト使用もの。これがスタンダードなのかな。個人的に封を開けて数日後がこなれて美味しい気がする。

香りは無く、色は透明。
口当たりは中程度で、口に含むとピリピリと辛さが目立つ。が、嫌な辛さではない。味としては淡白ではあるが、辛さからか物足りなさは全くない。
飲み切り時はガツンとした感があるが、悦凱陣らしい。ほのかな酸味とともに甘みもある。
悦凱陣は前にも飲んだが、あまりの独特さに半端ない印象が残っていた。今回はそこまでのインパクトがなかったが普通に美味い酒だった。
浜松市内で購入。店頭には置いておらず、店主に好みの味を伝えると出してくれる。
値段は4合瓶で¥1,800とちょい高めだが、美味い酒だった。