山和

DATE SEVEN

伊達セブン。宮城の酒蔵7つが集まり
企画。この品は山和酒造店が主体。

純米吟醸
日本酒＋2から想像して甘いかなと思うと呑み口スッキリ、含み具合の酸味、旨味もちょうど良く、もちろんキレもいい。

山和 特別純米中取り原酒

日本酒barにて。冷やしても引っ込まない自己主張の強さを感じる。

純米吟醸。
宮城のお酒らしくスッキリした飲み口。

やや中間に甘みがあるが、若干。
大きなインパクトはないが、バランスのよいお酒。
食中酒として、とてもよさそう。

☆特別純米 中取り原酒:

去年の夏、飲んで美味しかったやつだ〜！って買ってみました。

…先に萩の鶴飲んでしまうと、山和の特徴ってみつけにくい。。

香り控えめ。

もう少し常温に戻したら、また違うのかな〜

特別純米 蔵の華60
甘さ控え目ですっきり。

軽い飲み口でさらっと飲める。
食事の中盤で出てくると嬉しい一品。

ラベルが綺麗
フレッシュな味
焼き物に合うかな
焼きれんこんと谷中生姜だったら谷中生姜に軍配があがるけど

香り控えめで食中酒向け、野菜の浸しなど素朴なものが合いそう(*´ω｀*)

山和純米吟醸美山錦50、味が変わりました❗️ヘンシーンあっさりだったのが、いい感じです。

純米吟醸無濾過生原酒。
香り、味わい、アルコール感などバランスが良い酒。
どんな食事とも合いそうな美味い酒。

今回のはあまり心動かされず？？？
美山錦好きです

風味はあるけど、サラッと淡い味。

だしの味を邪魔しないので、和食に合わせました

純米吟醸
常温にて
あまり香りを感じません。フルーティーさもあまり感じません。
ドライです。すっきり辛口。美味いけど、面白みがない…リピートは無いかな

特別純米
甘いがさっぱりしている

ひやおろし
すっと鼻に抜ける辛口

地元向けのわしが国銘柄。蔵の華60%精米の特別純米酒ひやおろし。ツンと鼻をつく香りがいかにもお燗向けかな。宮城の若手で注目株では、日輪田・宮寒梅・伯楽星（若手じゃないかな。）・山和、とあるけど、私の好みもその順番かな。。
2日目、やっぱり熱燗で映えるね。山和の燗酒も別に売ってるだけに、うーん、てなるな。。

すっきり水のような味わい

山和 特別純米中取り原酒
やや辛口です、自分みたいな素人には若干アルコールがきついかな
後味がいいですね、スッと引いて行く感じです
つまみ欲しいな…

いつも酔ってから飲むのでわからない。
今度こそ素面でのもう。

宮城県加美郡の山和。美山錦50%精米の純米吟醸。しっかりした造りの日本酒らしい日本酒。美山錦の軽い甘さはないかな。

山和 特別純米 中取り原酒
落ち着いた味わいが特徴的な蔵元。
開けた時の香りはほのかな米の香り。むしろ赤ちゃんのおむつ（例え悪い）みたいな。辛味が主張するので、一週間後は落ち着いた感じを期待したい。

純米吟醸 美山錦