弥栄鶴

味が濃い

京都府京丹後市
竹野酒造

ナツクラブ。
舌の奥に引っかかる香りがある

今年も丹後半島までカニを食べに行った際に、土産物屋で購入した弥栄鶴の新酒。今年はにごりで。結構濃厚なにごりで、発泡はなく、思い切り攪拌して均一化してから味わいました(^O^)

しぼりたて生酒。
アルコール19度。
甘口。飲みやすいが度数きつい。
美味しいお酒です。

緊急事態宣言にも拘らず丹後半島にカニを食べに行ったついでに買った京丹後の新酒。少し雑味があるけれど、2日前に十四代龍月を飲んだ後では仕方ないかも(^_^;)

純米 70%
米の旨味。

山廃純米　弥栄鶴

燗酒55度　旨し

弥栄鶴　特典名称不明
精米歩合60%
アルコール15%
亀の尾100%
ウイスキーのような香りと日本酒の香り。濃い、ホントに、濃密な飲口で、口の中に広がる芳醇な、甘みと香り。独特でもクセになるかも

弥栄鶴 夏蔵舞 natsukurabu 2018 亀の尾100%
若干の苦味の中に米の旨味が感じられる。

山廃純米
山廃らしく、なかなか飲んだことのない深みのあるお酒。
酸味がつよめだが、時間が経つごとにバランスが取れてくる。

祝蔵舞　濃淳

京都は京丹後市 竹野酒造 KURAND限定酒no.42 純米吟醸酒。弥栄鶴、祝蔵舞を醸す蔵の限定酒。かなりの酸味が立っていて、第一印象は「酸っぱい」。ただ、三芳菊ほどの暴れっぷりではなくフルーツ感もそこまでないです。ちょっと放置して様子をみたい感じですね。。弥栄鶴で登録。

大吟醸

山廃 生原酒
くどすぎ無い甘さと熟成感。割と理想の山廃かも知れない。

京都の弥栄鶴 赤米酒。赤米酒と言うと、同じ丹後の方だしどうしても伊根満開と比べちゃうね。伊根満開ほど色味は赤くなくて、りんごジュースのような色味。こちらはどちらかと言えば酸味が立つ感じの味わいで日本酒的な味わいならこちらの方が強いという印象です。

山廃純米生　甘味が強いが鼻に抜ける

弥栄鶴 純米吟醸無濾過生原酒
またもや@20160414

弥栄鶴 山廃純米@米○ 吉祥寺

弥栄鶴　鶴壽　
天寶一
徳次郎

京都 割烹梅津