明鏡止水

美味い

純米　垂水（たるひ）
甕口（かめくち）原酒
兵庫県産山田錦100% 精米歩合65% ALC17

やや辛口、ピリッと舌に感じる炭酸感がある気がしました。

20220501武蔵小杉吟醸マグロ
Ｓ(仁)

ほどよい

辛口。すっきり飲みやすい。美味しいお酒です。

甘いのにスッキリ。
雑味ない

渋谷ホシガル
333日記念！

純米大吟醸。

勝鬨酒販

純米　日本の夏
精米歩合　60%

さっぱりとした飲み口で、あとからまったりと旨味と発酵感が出てくる感じ

日本の夏　スッキリして、本当に夏向きかも。おいしい！

純米 日本の夏
仙臺横丁酒場イノシカチョウ

大澤酒造　明鏡止水　m'20（m twenty）

飲んだ順番のせいか薄く感じる
ちょい辛?

純米吟醸　明鏡止水

今年はバナナ香は無く、あえて言うなら青バナナの渋み、こっちの方が好きです😊

明鏡止水 純米吟醸原酒
氷雪貯蔵

まろやかだけど、スッキリ。
飲み口にやや苦味、あとにやや渋みが残る。

名前がいい
しっかりした味
名前を見ると淡麗のようだが中間くらいの味
あじがのこる

明鏡止水 純米 鬼辛

2020/12/22 ＠tabi 体調○
スッキリ辛口の中に旨さ

熱燗　長野　ちょいから

純米吟醸、吟織酒。薄濁りかと思いきや微炭酸。ほのかな酸味があって飲みやすい。

すーーっとした飲み口の辛口と言うけど、お米の甘み旨みはちゃんと感じる。香りはキレのいい感じ。

信州の地酒。辛口と甘口の中間で少しアルコール味が強め。料理には合わせやすい。

明鏡止水 純米大吟醸 July〜August
香り控えめ。マッタリした旨味でやや辛い。落ち着き&安定感。記憶に残らない究極のスタンダード。特徴はないがバランスは良い。純大吟っぽさは感じず。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米 朝日
薄ーい葡萄様の香り。平たい酸から米旨がジワり。辛現れて、喉越し後はビターな余韻がたなびく。すっきりビターって感じ。蛸刺し、微甘見え。鮪切り落とし、甘旨に。筍の土佐煮、トータルシュッと。アテるとまず全体的にスッキリ。で、その後に元々持ってた旨ビターが軽めにジワる。さらに、ピーマンしらすおろし、超スッキリ。ピーマンひき肉、超さっぱり。おー。13度の低アル。飲むほどにさっぱりしてくいくいなんですけど、後半のややジワが憎いんだな。暑い日にはいいっすね。にしても、ちと物足りないかも。
四合1300

すっきり梅系とあう