妙高山

辛口

妙高山
特別純米原酒

妙高酒造
新潟県上越市

冷や
淡麗
やや甘
雑味

ぬる燗
甘みが増す
やや酸味

生原酒
あらしぼり

特別純米 生原酒 磨き60% 初見で有りまする〜❗️ずーっと、ず〜っと‼️見送ってしまった蔵元の國酒ですね〜、、、呑みたいな〜て思った時には、何時も買えない（≧∇≦）見つけた時が買い時ですが、すぐ又会えるて、甘い見通しが、失敗を招いておりますね〜‼️❗️上越遠征は、此れを買う覚悟で実は行って来ましたよ〜^ ^v勿論味わいもあってキレもあって良い國酒、満足で有りまする(o^^o)❣️

妙高山 特別純米酒 レトロラベル
香り控えめ。米の旨味を残しつつ綺麗&スッキリ。クセのない純米酒。3〜4の評価。
はせがわ酒店(グランスタ店)で購入
180ml(冷酒)

純米大吟醸ですが、程よい甘さ、酒感。食事に寄り添うしとやかさがあると思います。新潟のお酒で推せる酒蔵の一つです。

生酛ならではの旨渋な口あたり。

cool diamond。ややこってり苦味強め。

妙高山 新潟 特別純米 五百万石
濃い感じ

新潟 本醸造
アル添だけに飲みやすい。

冬季限定 特別純米 滓がらみ 生原酒　最所はスッキリ過ぎるかな?と言う味わいが、徐々に切れと深みが増してきます❗

妙高山 本醸造 清酒
なし0〜5強い
旨味…3
酸味…1
キレ…4
クセ…1
吟醸香…0

日本酒ソムリエの高野豊セレクション！妙高酒造の杜氏が米の栽培から醸造まで手掛けた最高の純米酒。ヒヤで良し燗で良し👌

妙高山特別純米

杜氏栽培米仕込み特別純米妙高山

みょうこうさん RICH HEART
新潟県妙高市　妙高酒造
特別純米 ひやおろし　2018.11

この酒蔵に出会って丁度１年、出会いもひやおろしだった。去年は四合瓶、今年は迷わず一升瓶を購入、旨いねぇ～。だけどこのラベルというか‘トランプシリーズ’は個人的に大反対、ちゃち過ぎる！。一升瓶にトランプマークって、考えたヤツの感覚が信じられない。お気に入りの酒蔵なのに越乃雪月花の威厳も落ちそう。

特別純米ひやおろしRICH HEART

コメの旨味が強く男性的な印象。やや辛口。口当たりは丸くキレはさほどでもない。8/10

2018.08.13 自宅
香りはアルコール臭強め。口当たり優しく甘め、酸味は弱め。喉越しは苦味が少しある。

2018.08.13 自宅
香りはアルコール臭強め。口当たり優しく甘め、酸味は弱め。喉越しは苦味が少しある。

杜氏が作った五百万石で醸した特別純米酒。

みょうこうさん　瓶爛熟成
新潟県上越市　妙高酒造
純米大吟醸　2018.06

道の駅あらいに寄ったら妙高山の生詰めがあったので即購入。旨味・コクがあり、米の甘みを強く感じる。雑味が無い。本当にこの酒蔵はなんでこう上手に熟成させるんだろう。ひやおろしも待ち遠しい。

みょうこうさん
新潟県上越市　妙高酒造
純米大吟醸　2018.05

この銘柄の‘ひやおろし’が旨かったが、秋まで待ちきれないので購入。角が無くてとても素直、う～ん旨い。あれ!?、家で良く見たら17.2製造・18.4出荷の冷蔵熟成物！。無意識にある意味念願達成！。しかし何でこんな素直に熟成させられるの?!。また更にこの酒蔵が好きになりました。

豊かな味わい。奥が深いです。

さらっとしていて飲みやすい